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Financiers
50 g de farine
50g d'amandes en poudre
150 g de sucre
75 g de beurre fondu
4 blancs d'oeufs
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 petite pincée de sel
Beurrer un moule à financiers (ici, j'ai utilisé un moule à 6 financiers en silicone, je n'ai pas eu besoin de le beurrer).
Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre, ajouter la vanille .
Battre les blancs en neige en ajoutant la petite pincée de sel, mélanger délicatement avec le mélange précédent, ajouter le beurre fondu.
Verser la pâte obtenue dans le moule et cuire 15 à 20 minutes environ.
A déguster avec un bon café!
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Comment accomoder des pommes de terre cuites
CROQUETTES DE POMME DE TERRE AIL ET PERSIL
- Epluchez vos pommes de terre, les couper en morceaux, les mettre au micro ondes le temps de bien les réchauffer....
Les passer au presse-purée, ajouter du beurre, 2 jaunes d'oeufs (réserver les blancs...dans un bol), sel, poivre, de la crème fraîche liquide, du persil frais hachés, 1 cuill. à café d'ail en poudre.
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
Les façonner comme vous voulez en boules
Trempez les d'abord dans le blanc d'oeuf ensuite dans la chapelure déposez sur une assiette.
Les faire dorer dans une huile de friture assez chaude, (attention si votre huile n'est pas assez chaude elles vont éclater et s'ouvrir)...(huile de tournesol).
Ou si vous préférez, vous pouvez les faire dorer à la poêle, mais je ne garantis pas le même résultat
Les faire égoutter sur du papier absorbant.
Alors c'est pas facile à faire çà ? Et en plus tout le monde adore...!!!
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