A ce soir.
bisous a toutes et tous.
Terrine de truites fumées
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Réfrigération : 6 heures
Pour 4 personnes :
350 g de filets de truites fumées ;
1 petit pot d'œufs de lump ;
3 dl de crème fraîche liquide ;
1 dl de porto blanc ;
6 feuilles de gélatine ;
1 sachet de gelée au madère ;
aneth et mâche pour décorer.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau tiède.
L'égoutter, la faire fondre dans le porto préalablement chauffé.
Faire refroidir.
Couper les filets de truites en morceaux et les mixer longuement avec la gélatine.
Fouetter la crème : elle doit doubler de volume.
La mélanger à la préparation précédente.
Verser dans un moule auto-adhésif et réfrigérer 6 h.
Préparer la gelée en suivant les indications du paquet.
Faire durcir au réfrigérateur et couper en petits morceaux.
Démouler et couper la terrine en tranches sur des assiettes.
Répartir œufs de lump et gelée.
Décorer d'aneth et de mâche.
Chézery-Forens est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
Ses habitants sont appelés les Chézerands et les Chézerandes.
La commune s'étend sur 46,6 km² et compte 465 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 10 habitants par km², Chézery-Forens a connu une nette hausse de 26,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Champfromier, Giron et Péron, Chézery-Forens est situé à 5 km au nord-est de Champfromier la plus grande ville des environs.
Situé à 581 mètres d'altitude, la Rivière La Valserine, le Ruisseau de la Louvatière, le Ruisseau de Montey sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Chézery-Forens.
Chézery-Forens est une commune du parc naturel régional du Haut-Jura.
La Borne aux Lions
La Cascade des Etrès
L'église Notre-Dame de L'Assomption
Nous avons passé une très belle soirée avec nos amis.
un apero, deux et trois!
une paélla cuite sur feu de bois : langoustines, chorizo, poulet, riz, moules, crevettes, coques et ecrevisses! un régal!
plateau de fromages
et un requiem de dessert a faire damner un saint : mousse au chocolat, gateau de semoule au raisin, creme brulée et brioche maison
sans oublier le café expresso et le digestif maison!
a demain les am(ie)s
gros bisous a tous
La Mairie
L'église Saint-Maurice
Chevry est un village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
Ses habitants sont appelés les Chevryziens et les Chevryziennes.
La commune s'étend sur 5,8 km² et compte 1 381 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 236,5 habitants par km², Chevry a connu une nette hausse de 70,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Crozet, Ségny et Échenevex, Chevry est situé à 2 km au nord-est de Crozet la plus grande ville à proximité.
Situé à 506 mètres d'altitude, la Rivière L'allondon, la Rivière Grand Journans, le Ruisseau Petit Journans sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Chevry.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Jura.
Tourte au porc
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 6 personnes :
450 g de pâte feuilletée ;
450 g de porc haché ;
1 pomme ;
1 citron ;
1/4 cuil. à café de gingembre ;
1/4 de cuil. à café de cannelle ;
15 cl de jus de pomme ;
2 œufs + 1 jaune ;
sel, poivre ;
farine + beurre pour le moule.
Séparer la pâte en 2, l'étaler en 2 ronds.
Tapisser un moule à bords hauts beurré et fariné d'un des 2 ronds.
Râper la pomme et l'arroser de jus de citron.
Mélanger porc, oeufs entiers légèrement battus, pomme râpée, jus de pomme, gingembre, cannelle, sel et poivre.
Garnir la pâte de cette préparation.
Recouvrir de l'autre rond de pâte, souder les bords, badigeonner au jaune d'œuf et ménager 2 fentes au milieu.
Cuire à four chaud 230° (th. 7/8) 20 mn ;
baisser à 150° (th. 5) et poursuivre la cuisson pendant 25 mn.
Démouler et laisser refroidir avant de servir accompagné d'une salade.
L'église Saint-Martin
Chevroux est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
Ses habitants sont appelés les Chevroutis et les Chevrouties.
La commune s'étend sur 17,2 km² et compte 955 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 55,5 habitants par km², Chevroux a connu une nette hausse de 45,4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Ozan, Manziat et Boissey, Chevroux est situé à 4 km au nord-est de Manziat la plus grande ville des environs.
Situé à 200 mètres d'altitude, le village de Chevroux a pour coordonnées géographiques Latitude: 46° 22' 50'' nord
Longitude: 4° 56' 55'' est.
Le Monument aux Morts
Chevillard est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
Ses habitants sont appelés les Savorays.
La commune s'étend sur 6,7 km² et compte 167 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 25 habitants par km², Chevillard a connu une nette hausse de 26,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Condamine, Nantua et Saint-Martin-du-Frêne, Chevillard est situé à 2 km au nord-est de Condamine la plus grande ville des environs.
Situé à 820 mètres d'altitude, le village de Chevillard a pour coordonnées géographiques Latitude: 46° 6' 34'' nord
Longitude: 5° 34' 55'' est.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Jura.
La Mairie
L'église Saint-Théodule
La fontaine
Le Monument aux Morts
Cheignieu-la-Balme est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
Ses habitants sont appelés les Cheignieulats et les Cheignieulates.
La commune s'étend sur 6,3 km² et compte 159 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 25,4 habitants par km², Cheignieu-la-Balme a connu une nette hausse de 42% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Contrevoz, Rossillon et Innimond, Cheignieu-la-Balme est situé à 3 km au nord-ouest de Contrevoz la plus grande ville des environs.
Situé à 358 mètres d'altitude, la Rivière Le Furans, le Ruisseau Couloir, le Ruisseau de la Brune sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Cheignieu-la-Balme.
La commune est proche du parc naturel régional du Massif des Bauges.
La Chapelle Saint-Claude
La Mairie
L'église Saint-Claude
Le Monument aux Morts
Le chateau de Montville
Salade de langoustines au pamplemousse rose
Préparation : 40 minutes Cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes :
1 batavia ;
1 kg de langoustines ;
1 pamplemousse rose ;
1 avocat ;
le jus d'1/2 citron ;
1 cuil. à café de moutarde ;
1 cuil. à soupe de vinaigre de vin ;
3 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
quelques brins d'estragon ;
gros sel ; sel, poivre.
Plonger les langoustines dans une grande casserole d'eau bouillante salé au gros sel et bien poivrée.
Laisser cuire 5 mn après la reprise de l'ébullition.
Égoutter les langoustines.
Laver et essorer la salade.
Couper l'avocat en lamelles et les citronner pour les empêcher de noircir.
Éplucher le pamplemousse.
Réserver les quartiers pelés à vif.
Décortiquer les langoustines
Préparer une vinaigrette en mélangeant moutarde, vinaigre, huile, sel et poivre.
Dans chaque assiette, répartir les langoustines, l'avocat et le pamplemousse sur un lit de salade.
Assaisonner avec la vinaigrette et parsemer d'estragon haché.
je rêve d'un monde sans souffrance, sans douleurs, sans deuils.
j'aimerais que le monde soit meilleur mais je sais que ce n'est qu'une vaine utopie.
laissez-moi rêver et laissez-moi aimer la vie et les gens tels qu'ils sont avec leurs qualités et leurs défauts.
que l'existence serait triste si tout etait parfait!
laissez-moi rêver, tout simplement.
Le Château
Chazey-sur-Ain est un village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
Ses habitants sont appelés les Chazeyens et les Chazeyennes.
La commune s'étend sur 22 km² et compte 1 597 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 72,8 habitants par km², Chazey-sur-Ain a connu une nette hausse de 33,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Sainte-Julie, Villieu-Loyes-Mollon et Charnoz-sur-Ain, Chazey-sur-Ain est situé à 4 km au sud-est de Villieu-Loyes-Mollon la plus grande ville des environs.
Situé à 240 mètres d'altitude, la Rivière L'ain est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Chazey-sur-Ain.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Jura.
La Mairie
L'église Saint-Pierre et Saint-Paul
Rillettes de porc
Préparation : 45 minutes Cuisson : 5 heures
Repos : 24 heures
Pour 6 personnes :
1 kg de poitrine de porc fraîche ;
1 cuil. à café de sel fin ;
1/2 cuil. à café de poivre moulu ;
1 feuille de laurier ;
2 l d'eau.
Couper la poitrine en gros dés et la mettre dans un faitout.
Ajouter sel, poivre et laurier.
Verser l'eau, couvrir et faire cuire sur feu doux 5 h jusqu'à ce que la viande se détache et qu'elle soit en purée.
La sortir ;
réserver le jus de cuisson.
Éplucher la viande ;
ôter couenne, os et cartilage.
L'effilocher à l'aide d'un couteau et d'une fourchette.
Dans une terrine, mettre la viande effilochée et couvrir de jus de cuisson.
Laisser reposer au moins 24 h au frais avant de consommer.
Consommer dans la semaine.
Chazey-Bons est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
Ses habitants sont appelés les Bondolans et les Bondolanes.
La commune s'étend sur 10,6 km² et compte 819 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 77,3 habitants par km², Chazey-Bons a connu une nette hausse de 23,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Andert-et-Condon, Cuzieu et Marignieu, Chazey-Bons est situé à 5 km au nord-ouest de Belley la plus grande ville à proximité.
Situé à 236 mètres d'altitude, la Rivière Le Furans, le Ruisseau des Pus, le Ruisseau de Cressieu sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Chazey-Bons.
La commune est proche du parc naturel régional du Massif des Bauges.
La Mairie
L'église Saint-Maurice
L'Abbaye de Bons
Le Monument aux Morts
Four a pain
La chapelle Cressieu
Monument des brigades de haute-montagne
La maison Brillat
L'église Saint-André
Chavornay est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
La commune s'étend sur 7,8 km² et compte 221 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 28,4 habitants par km², Chavornay a connu une nette hausse de 25,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Talissieu, Virieu-le-Petit et Artemare, Chavornay est situé à 2 km au nord-ouest de Talissieu la plus grande ville à proximité.
Situé à 470 mètres d'altitude, le Ruisseau de Tremblay est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Chavornay.
La commune est proche du parc naturel régional du Massif des Bauges.
Four a pain
Les vignes
Chaveyriat est un petit village français, situé dans le département de l'Ain et la région du Rhône-Alpes.
La commune s'étend sur 16,9 km² et compte 985 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 58,4 habitants par km², Chaveyriat a connu une nette hausse de 21,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Chanoz-Châtenay, Vandeins et Condeissiat, Chaveyriat est situé à 4 km au sud-est de Mézériat la plus grande ville à proximité.
Situé à 257 mètres d'altitude, la Rivière L'irance est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Chaveyriat.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Jura.
La mairie
L'église Saint-Jean-Baptiste