Saint-Sauveur-sur-Tinée est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 le village de Saint-Sauveur-sur-Tinée est le chef-lieu du canton.

 Ses habitants sont appelés les Sansavornins et les Sansavornines.

 La commune s'étend sur 32,3 km² et compte 336 habitants 

 Entouré par les communes de Roure, Rimplas et Ilonse, Saint-Sauveur-sur-Tinée est situé à 40 km au Nord-Ouest de Vence la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 498 mètres d'altitude, La rivière la tinée, la rivière la vionène, le Ruisseau de Longon sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Sauveur-sur-Tinée.

 Saint-Sauveur-sur-Tinée est une commune du parc national du Mercantour.

La Mairie

Eglise Saint-Michel-Archange

Le Monument aux Morts

Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes

 Pour 6 personnes :

 4 œufs ;

 50 g de farine ;

 175 g de cerneaux de noix ;

 75 g de cassonade ;

 100 g de beurre ;

 1 sachet de sucre vanillé ;

 5 gouttes d'extrait de vanille ;

 2 blancs d'œufs ;

1 pincée de sel ;

 1 cuil. à soupe de rhum ;

 cerneaux de noix et sucre glace.

 Hacher grossièrement les cerneaux de noix.

 Dans une terrine, mélanger oeufs entiers et cassonade.

 Incorporer la farine et le sucre vanillé.

 Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange ainsi que les noix hachées, l'extrait de vanille, sel et rhum.

 Battre les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.

Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré.

 Faire cuire à four chaud 200° (th. 6/7) pendant 25 mn.

 Quand le gâteau est refroidi, le démouler.

 Décorer de quelques cerneaux de noix et saupoudrer de sucre glace.

Saint-Paul est une petite ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Saint-Paulois et les Saint-Pauloises.

 La commune s'étend sur 7,3 km² et compte 3 481 habitants 

 Entourée par les communes de La Colle-sur-Loup, La Gaude et Vence, Saint-Paul est située à 3 km au Sud-Est de Vence la plus grande ville des environs.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

Les remparts

La Fondation Maeght

La Mairie

L'église de la conversion de Saint-Paul

La Chapelle Sainte-Claire

La Chapelle Sainte-Croix

La Chapelle Saint-Michel

Le Monument aux Morts

Saint-Martin-Vésubie est un village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 le village de Saint-Martin-Vésubie est le chef-lieu du canton.

 Ses habitants sont appelés les Saint-Martinois et les Saint-Martinoises.

 La commune s'étend sur 97,1 km² et compte 1 325 habitants 

 Entouré par les communes de Venanson, Roquebillière et Valdeblore, Saint-Martin-Vésubie est situé à 38 km au Nord-Ouest de Monaco la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 934 mètres d'altitude, La rivière la vésubie est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Saint-Martin-Vésubie.

Saint-Martin-Vésubie est une commune du parc national du Mercantour.

L'Hôtel de Ville

Eglise Notre-Dame-de-l'Assomption

Chapelle des Pénitents Blancs

Chapelle de la Miséricorde

La Porte Sainte-Anne

Maison des comtes de Gubernatis

Le lac de barrage du Boréon

site de la Madone des Fenestres

Le Monument aux Morts

Saint-Martin-du-Var est une petite ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Saint-Martinois et les Saint-Martinoises.

 La commune s'étend sur 5,6 km² et compte 2 539 habitants 

 Entourée par les communes de Le Broc, La Roquette-sur-Var et Saint-Blaise, Saint-Martin-du-Var est située à 13 km au Nord-Est de Vence la plus grande ville des environs.

 Située à 118 mètres d'altitude, Le fleuve le var, la rivière l'esteron sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Martin-du-Var.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Saint-Roch

Le Monument aux Morts

Saint-Martin-d'Entraunes est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Saint-Martinois et les Saint-Martinoises.

 La commune s'étend sur 40,1 km² et compte 83 habitants

Entouré par les communes de Villeneuve-d'Entraunes, Entraunes et Méailles, Saint-Martin-d'Entraunes est situé à 42 km au Nord-Est de Digne-les-Bains la plus grande ville aux alentours.

Situé à 1 033 mètres d'altitude, Le fleuve le var, le Ruisseau de Malevert, le Ruisseau de Chastelonette sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Martin-d'Entraunes.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Saint-Martin

Le Lavoir

Le Monument aux Morts

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Macération : 48 heures

 Pour 4 personnes :

 24 petites sardines fraîches ;

 50 g de farine ;

 20 cl d'huile d'olive ;

4 gousses d'ail ;

 1 petit bouquet de thym ;

 20 cl de vinaigrette de vin ;

1/2 cuil. à café de sel ;

 1/2 cuil. à café de poivre.

 Écailler et vider les sardines en leur coupant la tête.

 Les laver et les sécher avec du papier absorbant.

 Les saler, les rouler dans la farine et les faire frire à la poêle dans de l'huile chaude 3 mn de chaque côté.

 Les déposer dans un plat creux.

 Jeter l'ail épluchée dans la poêle encore chaude, poivrer, verser le vinaigre et laisser bouillir 10 mn.

 Ajouter le thym.

 Verser sur les sardines encore chaudes, en veillant à ce qu'elles soient totalement recouvertes.

 Laisser refroidir.

 Mettre à mariner au réfrigérateur.

 Attendre 48 h avant de servir en hors-d'oeuvre.

 Accompagner de citron.

Saint-Léger est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Saint-Légeois et les Saint-Légeoises.

 La commune s'étend sur 4,6 km² et compte 66 habitants 

 Entouré par les communes de La Croix-sur-Roudoule, Daluis et Castellet-lès-Sausses, Saint-Léger est situé à 38 km au Nord-Ouest de Vence la plus grande ville aux alentours.

Situé à 1 041 mètres d'altitude, Le fleuve le var est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Saint-Léger

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

L'église Saint-Jacques Le Majeur

Le Monument aux Morts

Saint-Laurent-du-Var est une ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 la ville de Saint-Laurent-du-Var est le chef-lieu du canton

Ses habitants sont appelés les Laurentins et les Laurentines.

 La commune s'étend sur 10,1 km² et compte 29 897 habitants

 Entourée par les communes de Cagnes-sur-Mer, Nice et Saint-Paul, Saint-Laurent-du-Var est située à 4 km au Nord-Est de Cagnes-sur-Mer la plus grande ville aux alentours.

 Située à 25 mètres d'altitude, Le fleuve le var est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Saint-Laurent-du-Var.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

L'Hôtel de Ville

L'église Saint-Laurent

L'église Saint-Joseph

La Chapelle Sainte-Jeanne d'Arc

Chapelle Notre-Dame des Sept Douleurs

Le Monument aux Morts

Saint-Jeannet est un petit village français, situé dans le département des Alpes-de-Haute-Provence et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Saint-Janens et les Saint-Janennes.

 La commune s'étend sur 21,1 km² et compte 51 habitants 

 Entouré par les communes de Bras-d'Asse, Mézel et Saint-Julien-d'Asse, Saint-Jeannet est situé à 18 km au Sud-Ouest de Digne-les-Bains la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 599 mètres d'altitude, le village de Saint-Jeannet a pour coordonnées géographiques Latitude: 43° 57' 9'' Nord Longitude: 6° 7' 24'' Est.

Saint-Jeannet est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

Le Château

L'Hôtel de Ville

L'église Saint-Jean-Baptiste

Chapelle des Pénitents Noirs

Chapelle Notre-Dame du Baou

Chapelle Saint-Pétronille

Le Monument aux Morts

Saint-Jean-Cap-Ferrat est une petite ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Saint-Jeannois et les Saint-Jeannoises.

 La commune s'étend sur 2,5 km² et compte 2 035 habitants

 Entourée par les communes de Beaulieu-sur-Mer, Saint-Laurent-du-Var et Èze, Saint-Jean-Cap-Ferrat est située à 6 km au Sud-Est de Nice la plus grande ville des environs.

 Située à 7 mètres d'altitude, la ville de Saint-Jean-Cap-Ferrat a pour coordonnées géographiques Latitude: 43° 41' 16'' Nord Longitude: 7° 20' 4'' Est.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

Le Cap Ferrat et la ville de Saint-Jean-Cap-Ferrat

Le Port de Plaisance

Villa Ephrussi de Rothschild

Le Phare du Cap-Ferrat

L'église Saint-Jean-Baptiste

La Chapelle de Saint-Hospice

La Mairie

la plage des Fossettes et la pointe du Colombier

Plage La Paloma

L'Anse des Fossés

Le Monument aux Morts

Saint-Étienne-de-Tinée est un village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 le village de Saint-Étienne-de-Tinée est le chef-lieu du canton.

Ses habitants sont appelés les Stéphanois et les Stéphanoises.

 La commune s'étend sur 173,8 km² et compte 1 311 habitants 

 Entouré par les communes de Saint-Dalmas-le-Selvage, Isola et Péone, Saint-Étienne-de-Tinée est situé à 52 km au Sud-Ouest de Coni la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 1 142 mètres d'altitude, La rivière la tinée, le Ruisseau de Chabanals, le Ruisseau de Terre Rousse sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Étienne-de-Tinée.

 Saint-Étienne-de-Tinée est une commune du parc national du Mercantour.

La mairie

La Tour

L'église Saint-Etienne

Ancien couvent des Trinitaires de Saint-Salaire

Chapelle Saint-Sébastien

Chapelle Saint-Maur

Chapelle Saint-Erige

Le Lac de Rabuons

Le Cadran Solaire

Le Lavoir

Le Monument aux Morts

Saint-Dalmas-le-Selvage est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Sandalmassiers et les Sandalmassierres.

 La commune s'étend sur 81 km² et compte 131 habitants 

 Entouré par les communes de Saint-Étienne-de-Tinée, Entraunes et Enchastrayes, Saint-Dalmas-le-Selvage est situé à 55 km au Nord-Est de Digne-les-Bains la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 1 500 mètres d'altitude, La rivière la tinée, le Ruisseau de Chabanals, le Ruisseau de Gorgias sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Dalmas-le-Selvage.

Saint-Dalmas-le-Selvage est une commune du parc national du Mercantour.

La Mairie

Eglise paroissiale Saint-Dalmas

Chapelle Sainte-Marguerite

Maison avec cadran solaire

Le Monument aux Morts

Saint-Cézaire-sur-Siagne est une petite ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Saint-Cézariens et les Saint-Cézariennes.

 La commune s'étend sur 30 km² et compte 3 652 habitants

 Entourée par les communes de Montauroux, Cabris et Le Tignet, Saint-Cézaire-sur-Siagne est située à 11 km au Sud-Ouest de Grasse la plus grande ville aux alentours.

Située à 469 mètres d'altitude, La rivière la siagne, la rivière la siagnole sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Cézaire-sur-Siagne.

Saint-Cézaire-sur-Siagne est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

L'Hôtel de Ville

Église Saint-Cézaire

Chapelle Notre-Dame de Sardaigne

Le Monument aux Morts

Saint-Blaise est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 Ses habitants sont appelés les Saint-Blaisois et les Saint-Blaisoises.

 La commune s'étend sur 8 km² et compte 948 habitants 

 Entouré par les communes de La Roquette-sur-Var, Castagniers et Aspremont, Saint-Blaise est situé à 14 km au Nord-Ouest de Nice la plus grande ville aux alentours.

 Situé à 305 mètres d'altitude, Le fleuve le var est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Saint-Blaise.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

Vue sur l'église

Vestiges du château

La Porteuse d'eau

L'église Saint-Blaise

Le Monument aux Morts

Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Réfrigération : 1 heure

Pour 4 personnes :

 4 cuisses de poulet ;

 2 cuil. à soupe de sucre ;

 1 cuil. à café de poivre ;

1 cuil. à café de gingembre ;

 1 cuil. à café de moutarde ;

 1/2 cuil. à café de curry ;

 2 cuil. à soupe de chutney de tomates ;

 1 cuil. à soupe de sauce Worcester ;

 1 cuil. à soupe de sauce de soja ;

 1 cuil. à café de ketchup ;

 50 g de beurre ;

 sel.

 Couper les cuisses de poulet en 2, les percer de part en part avec une fourchette.

 Mélanger le sucre, le poivre, le gingembre, le curry, la moutarde et du sel.

Enduire la viande de cette préparation et la mettre 1 h au réfrigérateur.

 Faire fondre le beurre, en badigeonner les morceaux de poulet.

 Les faire cuire 20 mn sur un barbecue de table ou de jardin, en les retournant de temps en temps pour les griller régulièrement.

 Mélanger chutney, sauce Worcester, sauce de soja et ketchup.

 En verser la moitié sur les morceaux de poulet, les retourner et verser le reste de la sauce.

Retirer la viande du barbecue.

 La servir avec un riz cuit avec du curcuma et une salade de concombre au yaourt et à la menthe.

Saint-Auban est un petit village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

 le village de Saint-Auban est le chef-lieu du canton.

 Ses habitants sont appelés les Saint-Aubanais et les Saint-Aubanaises.

 La commune s'étend sur 42,5 km² et compte 220 habitants

Entouré par les communes de Valderoure, Briançonnet et Caille, Saint-Auban est situé à 27 km au Nord-Ouest de Grasse la plus grande ville aux alentours.

Situé à 1 093 mètres d'altitude, La rivière l'esteron, le Ruisseau de la Faye, le Ruisseau du Col des Lattes sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Auban

Saint-Auban est une commune du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

L'église Saint-Etienne

L'Ancien Château

Le Cadran Solaire

Le Monument aux Morts

Saint-André-de-la-Roche est une petite ville française, située dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Saint-Andréens et les Saint-Andréennes.

 La commune s'étend sur 2,9 km² et compte 4 981 habitants

Entourée par les communes de Falicon, Villefranche-sur-Mer et La Trinité, Saint-André-de-la-Roche est située à 5 km au Nord-Est de Nice la plus grande ville aux alentours.

Située à 60 mètres d'altitude, la ville de Saint-André-de-la-Roche a pour coordonnées géographiques Latitude: 43° 44' 24'' Nord Longitude: 7° 17' 16'' Est.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La Mairie

Le Château et sa chapelle

L'église Saint-André

Le Monument aux Morts

Sainte-Agnès est un village français, situé dans le département des Alpes-Maritimes et la région de Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ses habitants sont appelés les Agnésois et les Agnésoises.

 La commune s'étend sur 9,4 km² et compte 1 212 habitants 

 Entouré par les communes de Gorbio, Castellar et Menton, Sainte-Agnès est situé à 4 km au Nord-Ouest de Menton la plus grande ville à proximité

Situé à 695 mètres d'altitude, Le Ruisseau de l'Erbossièra, le Ruisseau de Pescaïre sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sainte-Agnès.

La commune est proche du parc naturel régional des Préalpes d'Azur.

La mairie

Les ruines et le jardin médieval du château

L'église Notre-Dame des Neiges

Le Fort

La Chapelle Saint-Sébastien

La chapelle Sainte-Lucie

Le Monument aux Morts

Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 heure

 Pour 6 personnes :

 5 pommes reinettes ;

 160 g de farine ;

 200 g de sucre

150 g de beurre ;

 3 œufs ;

50 g d'amandes effilées ;

 50 g de raisins secs ;

 15 cl de crème liquide ;

 3 cuil. à soupe de calvados ;

 1 cuil. à soupe de jus de citron ;

 1 pincée de quatre-épices.

 Faire gonfler les raisins secs dans un bol d'eau tiède.

 Préchauffer le four à 180° (th. 6).

 Couper les pommes en quartiers ; les peler et les épépiner.

 Les mélanger dans un saladier avec 50 g de beurre, 50 g de sucre, le quatre-épices et le jus de citron.

 Répartir sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 mn environ.

 Pendant ce temps, mélanger au batteur les œufs avec 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban.

 Ajouter la crème et 75 g de beurre fondu en continuant de battre.

 Incorporer la farine tamisée et les raisins secs égouttés.

Beurrer un moule à manqué et parsemer les parois d'amandes effilées.

 Sortir les pommes du four et les ranger au fond du moule.

 Recouvrir de la pâte et enfourner 45 mn.

 Mélanger dans une petite casserole le calvados avec 10 cl d'eau et 30 g de sucre.

Faire chauffer et éteindre au premier bouillant.

 Démouler le gâteau et l'arroser de sirop de calvados tiède et servir à température ambiante.