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Ingrédients- 600 g de fraises
- 2 meringues achetées chez le pâtissier
Pour le sabayon : - 6 jaunes d'oeufs
- 120 g de sucre
- 20 cl de vin blanc sec (type chardonnay)
- le jus de 1/2 citron
1. Equeutez les fraises, en les laissant entières ou en les coupant en deux ou en quatre suivant leur taille.
2. Coupez les meringues en morceaux et émiettez-les grossièrement.
3. Dans une jatte résistant à la chaleur, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Portez à frémissement de l’eau dans une grande casserole pour préparer un bain-marie.
Posez la jatte dessus, versez le vin blanc et le jus de citron et fouettez au fouet électrique pendant 3 à 5 min, sur feu vif, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Retirez du feu.
4. Remplissez des coupelles ou des verres par couches alternées de morceaux de fraises, de miettes de meringue et de sabayon.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
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Soupex est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Soupexois et les Soupexoises.
La commune s'étend sur 7,4 km² et compte 282 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 38,3 habitants par km², Soupex a connu une nette hausse de 25,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Souilhe, Saint-Paulet et Airoux, Soupex est situé à 2 km au nord-ouest de Souilhe la plus grande ville à proximité.
Situé à 190 mètres d'altitude, la Rivière Le Fresquel, le Ruisseau de Soupex sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Soupex.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.L'église Saint-Martin
Le Monument aux Morts
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Soulatgé est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Soulatgeois et les Soulatgeoises.
La commune s'étend sur 24,2 km² et compte 125 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 5,2 habitants par km², Soulatgé a connu une nette hausse de 35,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Cubières-sur-Cinoble, Rouffiac-des-Corbières et Duilhac-sous-Peyrepertuse, Soulatgé est situé à 5 km au nord-ouest de Duilhac-sous-Peyrepertuse la plus grande ville des environs.
Situé à 393 mètres d'altitude, la Rivière Le Verdouble, le Ruisseau de Cubières, le Ruisseau de Laydoux sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Soulatgé.
La commune est proche du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.La Mairie
L'église Notre-Dame
Le Monument aux Morts
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L'église Saint-Saturnin
Souilhe est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Souilhois et les Souilhoises.
La commune s'étend sur 4,2 km² et compte 316 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 75,2 habitants par km², Souilhe a connu une nette hausse de 32,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Puginier, Souilhanels et Soupex, Souilhe est situé à 2 km au nord-ouest de Souilhanels la plus grande ville des environs.
Situé à 200 mètres d'altitude, la Rivière Le Fresquel, le Ruisseau de Plaisance, le Ruisseau de Puginier sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Souilhe.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.Le Monument aux Morts
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Souilhanels est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Souilhanelois et les Souilhaneloises.
La commune s'étend sur 2,7 km² et compte 441 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 162,1 habitants par km², Souilhanels a connu une nette hausse de 74,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Souilhe, Ricaud et Puginier, Souilhanels est situé à 4 km au sud-ouest de Peyrens la plus grande ville à proximité.
Situé à 173 mètres d'altitude, la Rivière Le Fresquel, le Ruisseau de Puginier, le Ruisseau de Soupex sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Souilhanels.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.La Mairie
L'église de L'Assomption
Le Monument aux Morts
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Sougraigne est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Sougraignois et les Sougraignoises.
La commune s'étend sur 18,4 km² et compte 95 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 5,2 habitants par km², Sougraigne a connu une nette hausse de 75,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Bugarach, Arques et Rennes-les-Bains, Sougraigne est situé à 3 km au nord-est de Bugarach la plus grande ville à proximité.
Situé à 400 mètres d'altitude, le Ruisseau de Bézis, le Ruisseau de la Forêt, le Ruisseau des Gascous sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sougraigne.
La commune est proche du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.L'église Saint-Etienne
Le Monument aux Morts
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L'église De La Décollation de Saint-Jean-Baptiste
Sonnac-sur-l'Hers est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Sonnacois et les Sonnacoises.
La commune s'étend sur 13,7 km² et compte 156 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 11,4 habitants par km², Sonnac-sur-l'Hers a connu une nette hausse de 20% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Chalabre, Camon et Montbel, Sonnac-sur-l'Hers est situé à 2 km au nord-ouest de Chalabre la plus grande ville aux alentours.
Situé à 370 mètres d'altitude, la Rivière Le Grand Hers, le Ruisseau de Roubichoux, le Ruisseau de Fargue sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sonnac-sur-l'Hers.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.
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Sigean est une ville française, située dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Sigeanais et les Sigeanaises.
La commune s'étend sur 35,4 km² et compte 5 597 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 158,3 habitants par km², Sigean a connu une nette hausse de 38% de sa population par rapport à 1999.
Entourée par les communes de Roquefort-des-Corbières, Portel-des-Corbières et Port-la-Nouvelle, Sigean est située à 5 km au nord-ouest de Port-la-Nouvelle la plus grande ville des environs.
Située à 15 mètres d'altitude, la Rivière La Berre, le Ruisseau de Marras, le Ruisseau des Cabanettes sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sigean.
Sigean est une commune du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.La Mairie
L'église Saint-Félix
Le Monument aux Morts
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Ingrédients- 1 kg de petites courgettes
- 10 œufs
- 1 bouquet de basilic
- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- sel poivre
1. Lavez et essuyez les courgettes, éliminez les extrémités. Coupez-les en rondelles pas trop fines. Pelez et hachez l’ail. Lavez, séchez et ciselez le basilic.
2. Dans une jatte, cassez les œufs, salez, poivrez et battez légèrement à la fourchette.
3. Faites chauffer 3 cuillerées d’huile dans une grande poêle antiadhésive. Mettez-y les courgettes à revenir à feu vif avec l’ail, du sel et du poivre. Remuez régulièrement, jusqu’à ce qu’elles aient rendu leur eau.
4. Versez les œufs battus dans la poêle. Ramenez un peu les bords vers le centre, jusqu’à ce que la tortilla soit prise en dessous.
5. Recouvrez la poêle d’une grande assiette et, hors du feu, retournez l’ensemble (munissez-vous de gants isolants).
6. Ajoutez le reste d’huile dans la poêle et faites-y de nouveau glisser la tortilla pour que l’autre face cuise.
7. Parsemez de basilic ciselé et servez la tortilla tiède ou froide, coupée en parts, comme un gâteau, ou en cubes.
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Le Château
Serviès-en-Val est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Serviésois et les Serviésoises.
La commune s'étend sur 6,5 km² et compte 240 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 36,9 habitants par km², Serviès-en-Val a subi une baisse de 4,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Rieux-en-Val, Arquettes-en-Val et Taurize, Serviès-en-Val est situé à 5 km au sud-ouest de Montlaur la plus grande ville des environs.
Situé à 207 mètres d'altitude, le Ruisseau de Bouzoline, le Ruisseau des Conillères, le Ruisseau de Domneuve sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Serviès-en-Val.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.Serviès-en-Val est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Serviésois et les Serviésoises.
La commune s'étend sur 6,5 km² et compte 240 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 36,9 habitants par km², Serviès-en-Val a subi une baisse de 4,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Rieux-en-Val, Arquettes-en-Val et Taurize, Serviès-en-Val est situé à 5 km au sud-ouest de Montlaur la plus grande ville des environs.
Situé à 207 mètres d'altitude, le Ruisseau de Bouzoline, le Ruisseau des Conillères, le Ruisseau de Domneuve sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Serviès-en-Val.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.L'église Saint-Pierre et Saint-Paul
Le Monument aux Morts
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Le Château
Serres est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Serrains et les Serraines.
La commune s'étend sur 4,1 km² et compte 62 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 15,3 habitants par km², Serres a connu une hausse de 6,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Cassaignes, Peyrolles et Sougraigne, Serres est situé à 1 km au sud-ouest de Peyrolles la plus grande ville à proximité.
Situé à 271 mètres d'altitude, le Ruisseau de Bézis, le Ruisseau de Peyrolles, le Ruisseau de Santas sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Serres.
La commune est proche du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.L'église Saint-Laurent
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La Serpent est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Serpentois et les Serpentoises.
La commune s'étend sur 9,6 km² et compte 85 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 8,9 habitants par km², La Serpent a connu une nette hausse de 10,4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Jean-de-Paracol, Rouvenac et Campagne-sur-Aude, La Serpent est situé à 0 km au sud-ouest de Rouvenac la plus grande ville à proximité.
Situé à 417 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Antugnac, le Ruisseau de Coumeilles, le Ruisseau d'Aïgos Juntos sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de la Serpent.
La commune est proche du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.Le Château
L'église Saint-Etienne
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L'église de L'Invention De Saint-Etienne
Seignalens est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Seignalénois et les Seignalénoises.
La commune s'étend sur 6,2 km² et compte 38 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 6,2 habitants par km², Seignalens a subi une forte baisse de 28,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Lignairolles, Malegoude et Cazals-des-Baylès, Seignalens est situé à 2 km au nord-est de Cazals-des-Baylès la plus grande ville à proximité.
Situé à 373 mètres d'altitude, le Ruisseau de Combelongue, le Ruisseau de Malgoude, le Ruisseau de la Canelle sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Seignalens.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.Le Monument aux Morts
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Salza est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Salzanais et les Salzanaises.
La commune s'étend sur 8,3 km² et compte 18 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 2,2 habitants par km², Salza a subi une forte baisse de 22,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Montjoi, Lanet et Vignevieille, Salza est situé à 2 km au sud-est de Montjoi la plus grande ville aux alentours.
Situé à 560 mètres d'altitude, le Ruisseau de Corbes, le Ruisseau de la Peirière, le Ruisseau de Laval sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Salza.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.L'église Saint-Vincent
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Salvezines est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Salvezinois et les Salvezinoises.
La commune s'étend sur 20,1 km² et compte 76 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 3,8 habitants par km², Salvezines a subi une forte baisse de 42,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Gincla, Puilaurens et Sainte-Colombe-sur-Guette, Salvezines est situé à 3 km au sud-est de Puilaurensla plus grande ville des environs.
Situé à 557 mètres d'altitude, la Rivière La Boulzane, le Ruisseau de la Rivierette, le Ruisseau de Faussivre sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Salvezines.
La commune est proche du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.L'église de La Décollation de Saint-Jean-Baptiste
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Salsigne est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Salsignolais et les Salsignolaises.
La commune s'étend sur 11,5 km² et compte 413 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 36 habitants par km², Salsigne a connu une nette hausse de 16,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Villanière, Sallèles-Cabardès et Villardonnel, Salsigne est situé à 4 km au sud-est de Villardonnel la plus grande ville des environs.
Situé à 280 mètres d'altitude, le Ruisseau de Malabau, le Ruisseau de la Grave, le Ruisseau du Grésillou sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Salsigne.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.La Mairie
L'église Saint-Saturnin
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Salles-sur-l'Hers est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Salhersais et les Salhersaises.
La commune s'étend sur 19,3 km² et compte 701 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 36,3 habitants par km², Salles-sur-l'Hers a connu une nette hausse de 29,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Sainte-Camelle, Belflou et La Louvière-Lauragais, Salles-sur-l'Hers est situé à 8 km au sud-ouest de Labastide-d'Anjou la plus grande ville à proximité.
Situé à 224 mètres d'altitude, la Rivière L'hers, la Rivière Le Jammas, le Ruisseau de Coupadels sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Salles-sur-l'Hers.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.La Mairie
L'église Saint-Mathieu
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Salles-d'Aude est une petite ville française, située dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Sallois et les Salloises.
La commune s'étend sur 18,2 km² et compte 3 218 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 177,3 habitants par km², Salles-d'Aude a connu une nette hausse de 69,3% de sa population par rapport à 1999.
Entourée par les communes de Fleury, Nissan-lez-Enserune et Coursan, Salles-d'Aude est située à 2 km au nord-ouest de Fleury la plus grande ville aux alentours.
Située à 18 mètres d'altitude, le Fleuve L'Aude, le Ruisseau du Puech Blanc, le Ruisseau de Rouch sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Salles-d'Aude.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.La Chapelle des Pénitents
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Sallèles-d'Aude est une petite ville française, située dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Sallelois et les Salleloises.
La commune s'étend sur 12,6 km² et compte 2 874 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 229 habitants par km², Sallèles-d'Aude a connu une nette hausse de 56,6% de sa population par rapport à 1999.
Entourée par les communes de Saint-Marcel-sur-Aude, Ouveillan et Moussan, Sallèles-d'Aude est située à 4 km au nord-ouest de Cuxac-d'Aude la plus grande ville aux alentours.
Située à 16 mètres d'altitude, le Fleuve L'Aude, la Rivière La Cesse, le Ruisseau des Conillières sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sallèles-d'Aude.
Sallèles-d'Aude est une commune du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.La Mairie
L'église Saint-Roch
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Sallèles-Cabardès est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Sallèlois et les Sallèloises.
La commune s'étend sur 6,8 km² et compte 120 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 17,6 habitants par km², Sallèles-Cabardès a connu une nette hausse de 14,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Limousis, Villeneuve-Minervois et Trassanel, Sallèles-Cabardès est situé à 2 km au sud-est de Limousisla plus grande ville aux alentours.
Situé à 246 mètres d'altitude, le Ruisseau de Courribiès, le Ruisseau de Prat Migné, le Ruisseau de la Combe Vieille sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sallèles-Cabardès.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.La Mairie
L'église Saint-André
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Saissac est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Saissacois et les Saissacoises.
La commune s'étend sur 57 km² et compte 949 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 16,6 habitants par km², Saissac a connu une hausse de 2,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Denis, Lacombe et Villemagne, Saissac est situé à 10 km au nord-ouest de Moussoulens la plus grande ville à proximité.
Situé à 475 mètres d'altitude, la Rivière Le Sor, la Rivière La Rougeanne, la Rivière Le Lampy sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saissac.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.Le Château
La Tour Laymone
La Mairie
L'église Saint-Michel
Lavoir
Autre Lavoir
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Saint-Sernin est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Saint-Serninais et les Saint-Serninaises.
La commune s'étend sur 6,5 km² et compte 41 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 6,3 habitants par km², Saint-Sernin a connu une hausse de 2,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Peyrefitte-sur-l'Hers, Pech-Luna et Mézerville, Saint-Sernin est situé à 3 km au sud-ouest de Peyrefitte-sur-l'Hers la plus grande ville des environs.
Situé à 339 mètres d'altitude, le Ruisseau de Capou, le Ruisseau de Verniole, le Ruisseau de Janicou sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Sernin.
La commune est proche du parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.
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Saint-Polycarpe est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Saint-Polycarpiens et les Saint-Polycarpiennes.
La commune s'étend sur 13,8 km² et compte 143 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 10,4 habitants par km², Saint-Polycarpe a subi une forte baisse de 29,4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Villar-Saint-Anselme, Belcastel-et-Buc et Cournanel, Saint-Polycarpe est situé à 5 km au nord-est de Cournanel la plus grande ville des environs.
Situé à 227 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Arce, le Ruisseau de Lavalette, le Ruisseau de Puy Merle sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Polycarpe.
La commune est proche du parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.La Mairie
L'Abbatiale Saint-Polycarpe
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Saint-Pierre-des-Champs est un petit village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon).
Ses habitants sont appelés les Saint-Pierrans et les Saint-Pierranes.
La commune s'étend sur 15,9 km² et compte 184 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 11,6 habitants par km², Saint-Pierre-des-Champs a connu une nette hausse de 44,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Martin-des-Puits, Lagrasse et Talairan, Saint-Pierre-des-Champs est situé à 4 km au sud-ouest de Lagrasse la plus grande ville aux alentours.
Situé à 150 mètres d'altitude, la Rivière L'orbieu, le Ruisseau de Gournet, le Ruisseau de la Bruyère sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Pierre-des-Champs.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.La Mairie
L'église Saint-Pierre
Chapelle Notre-Dame de Consolation
Le Monument aux Morts
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