• Corrèze -  Saint-Geniez-ô-Merle

    La Mairie

    Saint-Geniez-ô-Merle est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).


    La commune s'étend sur 15,8 km² et compte 92 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 5,8 habitants par km², Saint-Geniez-ô-Merle a subi une forte baisse de 26,1% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de Saint-Bonnet-les-Tours-de-MerleServières-le-Château et Saint-Cirgues-la-Loutre, Saint-Geniez-ô-Merle est situé à 3 km au nord-ouest de Saint-Cirgues-la-Loutre la plus grande ville aux alentours. 


    Situé à 521 mètres d'altitude, la Rivière La Maronne, le Ruisseau de l'Etang, le Ruisseau de Rivin sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Geniez-ô-Merle.


    La commune est proche du parc naturel régional des Causses du Quercy.

    Corrèze -  Saint-Geniez-ô-Merle

    Les Ruines de l'église

    Corrèze -  Saint-Geniez-ô-Merle

    L'église de Soult

    Corrèze -  Saint-Geniez-ô-Merle

    Le Monument aux Morts

     


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  • Château du Bazaneix

    Saint-Fréjoux est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).


    La commune s'étend sur 24,9 km² et compte 293 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 11,8 habitants par km², Saint-Fréjoux a connu une nette hausse de 18,1% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de Saint-Exupéry-les-RochesSaint-Étienne-aux-Clos et Saint-Bonnet-près-Bort, Saint-Fréjoux est situé à 3 km au nord-est de Saint-Exupéry-les-Roches la plus grande ville aux alentours. 


    Situé à 698 mètres d'altitude, le village de Saint-Fréjoux a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 32' 46'' nord
    Longitude: 2° 22' 22'' est.


    Saint-Fréjoux est une commune du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    Corrèze - Saint-Fréjoux

    La Mairie

    Corrèze - Saint-Fréjoux

    L'église Saint-Frédulphe

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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  • Corrèze - Sainte-Fortunade

    Le Château

    Sainte-Fortunade est un village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine (anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Fortunadais et les Fortunadaises.


    La commune s'étend sur 38,3 km² et compte 1 789 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 46,7 habitants par km², Sainte-Fortunade a connu une hausse de 4,1% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de Le ChastangLadignac-sur-Rondelles et Saint-Sylvain, Sainte-Fortunade est situé à 7 km au sud-ouest de Tulle la plus grande ville des environs. 


    Situé à 443 mètres d'altitude, la Rivière La Corrèze, le Ruisseau de Chanac, le Ruisseau de Puy la Place sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sainte-Fortunade.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    Corrèze - Sainte-Fortunade

    Château de la Morguie

    Sainte-Fortunade château mairie.JPG

    La Mairie

    Corrèze - Sainte-Fortunade

    L'église Saint-Martial

    Corrèze - Sainte-Fortunade

    L'Ancienne Orangerie

    La Chapelle

    Le Monument aux Morts

     


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  • Le craquant à la pomme

    Les ingrédients pour 4 pièces de 8 cm de diamètre :

    Crème chantilly vanillée : 
    – 45 cl de crème fluide au mascarpone (de la marque Elle & Vire)
    – ou 30cl de crème fleurette et 75 g de mascarpone
    – 75 g de sucre glace
    – 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

    Mettez la crème liquide au mascarpone au réfrigérateur au minimum 3h avant la réalisation de la chantilly pour qu’elle monte facilement. Mettez également le récipient dans lequel vous monterez la chantilly ainsi que le fouet au frais au minimum 30 min avant pour qu’ils soient bien froids.
    Sortez ensuite tous les ingrédients, puis versez la crème liquide au mascarpone (ou la crème liquide + le mascarpone) dans le récipient frais et battez là au batteur électrique ou au robot.
    Rajoutez ensuite progressivement le sucre glace sans cesser de battre ainsi que l’extrait de vanille liquide. Battez jusqu’à ce que la crème épaississe et qu’elle ait une bonne tenue.
    Réservez la ensuite au frais jusqu’au montage du dessert.

    Le biscuit du fond :
    – 1 jaune d’œuf
    – 2 blancs d’œufs
    – 30 g de sucre
    – 20 g de farine
    – 10 g de maïzena
    – 15 g de beurre fondu

    Préchauffez votre four à 180°.
    Dans un premier saladier, battez le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
    Dans un second récipient montez les blancs en neige. Tamisez la farine et la maïzena puis incorporez les au mélange du jaune d’œuf et du sucre avec une spatule.
    Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige afin de ne pas les casser.
    Pour finir, rajouter le beurre préalablement fondu.
    Versez ensuite uniformément l’appareil sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. L’épaisseur doit être environ d’1 cm. Enfournez pendant 10min jusqu’à ce que le biscuit soit doré mais pas trop cuit.

    Pour le croquant :
    – 50 g de beurre
    – 80 g de sucre en poudre
    – 1 blanc d’œuf
    – 50 g de farine

     

    Commencez par travailler le beurre en pommade. Ajoutez y le sucre et continuez de le travailler.
    Ajoutez ensuite le blanc d’œuf et la farine et mélangez jusqu’à ce que l’appareil devienne lisse.
    Etalez ensuite le plus uniformément possible sur une plaque recouverte d’un papier cuisson puis mettez le au four à 180° pendant environ 10 min, jusqu’à ce que le biscuit soit bien doré.
    Une fois sorti du four, découpez des cercles à l’aide d’un emporte pièce.

    Attention ! Découpez votre biscuit dès qu’il sort du four sinon il sera trop fragile et ainsi trop difficile à travailler.

    Pour les pommes caramélisées :
    – 2 pommes Royal Gala
    – 20 g de beurre demi-sel
    – 50 g de sucre

     

    Epluchez les pommes, évidez les et coupez les en fines tranches.
    Faites ensuite fondre le beurre dans une poêle et ajoutez y aussitôt le sucre. Laissez dorer.
    Rajoutez les tranches de pommes et remuez pour qu’elles soient toutes recouvertes de caramel puis laissez les caraméliser.

     

    Pour finir, le dressage :

    N’oubliez pas que le dressage de ce dessert se fait à la dernière minute pour éviter que la crème chantilly ne retombe.

    Commencez par déposer un cercle de biscuit pour le fond. Disposez y des tranches de pomme caramélisée comme sur la photo. Recouvrez les ensuite d’une couche de crème chantilly vanillée à l’aide d’une poche à douille cannelée.
    Rajoutez un disque de croquant puis une seconde couche de crème chantilly vanillée et enfin un autre disque de croquant.
    Pour finir, déposez une dernière pointe de chantilly sur le dessus. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !

    Astuce : Vous pouvez utiliser les chutes de biscuits et de croquants ainsi que les restes de pommes et de chantilly pour faire des verrines.


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  • Résultat de recherche d'images pour "Sainte-Féréole"

    Sainte-Féréole est un village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine (anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Flégéolois et les Flégéoloises.


    La commune s'étend sur 35,6 km² et compte 1 893 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 53,2 habitants par km², Sainte-Féréole a connu une nette hausse de 17,9% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de DonzenacSaint-Germain-les-Vergnes et Saint-Hilaire-Peyroux, Sainte-Féréole est situé à 5 km au nord-est de Donzenac la plus grande ville des environs. 


    Situé à 416 mètres d'altitude, le Ruisseau des Girodes, le Ruisseau des Saulières sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Sainte-Féréole.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    Corrèze - Sainte-Féréole

    La Mairie

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    L'église Saint-Martin de Tours

    19 sainte-fereole mam 2

    Le Monument aux Morts

     


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  • Corrèze - Saint-Exupéry-les-Roches

    Le Château de La Gane

    Saint-Exupéry-les-Roches est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Saint-Exupériens et les Saint-Exupériennes.


    La commune s'étend sur 37 km² et compte 590 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 15,9 habitants par km², Saint-Exupéry-les-Roches a connu une nette hausse de 11,5% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de Saint-FréjouxVeyrières et Mestes, Saint-Exupéry-les-Roches est situé à 6 km au sud-est d'Ussel la plus grande ville des environs. 


    Situé à 720 mètres d'altitude, la Rivière La Diège, le Ruisseau de Pechebat sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Exupéry-les-Roches.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

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    La Mairie

    L'église 

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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  • La vraie recette des cannelés

    • 6
    • 30 minutes
    • 45 minutes
    • 24h

     

    Ingrédients

    • 125 g de farine 
    • 225 g de sucre en poudre
    • 40 cl de lait
    • 2 œufs entiers + 2 jaunes 
    • 50 g de beurre + 30 g pour les moules 
    • 1 cuil. à café de vanille en poudre 
    • 5 cl de rhum ambré 
    • sucre glace

     

    Préparez la pâte des cannelés la veille :

    1. Mettez le beurre à fondre doucement dans une petite casserole. Faites tiédir le lait.

    2. Battez les œufs entiers avec les jaunes et la vanille en poudre jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement homogènes, mais sans les faire mousser. Ajoutez ensuite peu à peu le lait, puis versez l'ensemble dans une casserole à fond épais et faites à nouveau tiédir sur feu très doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.

    3. Dans une terrine, mélangez la farine tamisée avec le sucre en poudre, puis délayez-les peu à peu, en remuant avec une cuillère en bois, avec le mélange lait/œufs tiède.

    4. Terminez la pâte à cannelés en incorporant le rhum puis le beurre fondu, en ayant soin de ne pas transvaser le dépôt de petit lait qui s'est formé dans le fond de la casserole. Passez la pâte à travers un tamis.

    5. Versez-la dans un récipient hermétique et entreposez-la au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

     

    Le jour J, faites cuire les cannelés :

    1. Préchauffez le four à th.6 (180°). A l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement 12 petits moules à cannelés de beurre fondu, puis placez-les au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes pour figer la couche de beurre.

    2. Remuez à nouveau la pâte pour l'homogénéiser parfaitement, puis répartissez-la dans les moules, en ayant soin de ne pas les remplir complètement.

    3. Disposez les moules côte à côte sur une plaque et enfournez-les 40 min environ.

    4. Vérifiez la cuisson de la pâte avec la lame d'un couteau plongée au centre, elle doit en ressortir bien sèche. Démoulez sans attendre les cannelés sur une grille et laissez-les refroidir.


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  • Résultat de recherche d'images pour "Saint-Étienne-la-Geneste"

    Le Château de Laveix

    Saint-Étienne-la-Geneste est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Stéphanois et les Stéphanoises.


    La commune s'étend sur 5 km² et compte 94 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 18,8 habitants par km², Saint-Étienne-la-Geneste a connu une nette hausse de 54,1% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de Sainte-Marie-LapanouzeSaint-Victour et Chirac-Bellevue, Saint-Étienne-la-Geneste est situé à 3 km au sud-est de Chirac-Bellevue la plus grande ville des environs. 


    Situé à 580 mètres d'altitude, la Rivière La Diège, le Ruisseau de l'Artaude sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Étienne-la-Geneste.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

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    La Mairie

    Corrèze - Saint-Étienne-la-Geneste

    L'église Saint Etienne

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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  • Corrèze - Saint-Étienne-aux-Clos

    La Mairie

    aint-Étienne-aux-Clos est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Stéphanois et les Stéphanoises.


    La commune s'étend sur 34,8 km² et compte 227 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 6,5 habitants par km², Saint-Étienne-aux-Clos a connu une hausse de 7,6% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de SavennesConfolent-Port-Dieu et Thalamy, Saint-Étienne-aux-Clos est situé à 7 km au nord-est de Saint-Fréjoux la plus grande ville aux alentours. 


    Situé à 770 mètres d'altitude, le Ruisseau Béal des Roziers, le Ruisseau de Combraille, le Ruisseau de la Barricade sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Étienne-aux-Clos.


    Saint-Étienne-aux-Clos est une commune du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    Corrèze - Saint-Étienne-aux-Clos

    L'église Saint-Etienne

    Corrèze - Saint-Étienne-aux-Clos

    L'étang

    Saint-Étienne-aux-Clos monument aux morts.JPG

    Le Monument aux Morts

     


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  • Résultat de recherche d'images pour "Saint-Éloy-les-Tuileries"

    La Mairie

    Saint-Éloy-les-Tuileries est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).


    La commune s'étend sur 9,1 km² et compte 104 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 11,4 habitants par km², Saint-Éloy-les-Tuileries a subi une forte baisse de 19,2% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de Ségur-le-ChâteauSaint-Julien-le-Vendômois et Beyssenac, Saint-Éloy-les-Tuileries est situé à 2 km au nord-ouest de Ségur-le-Château la plus grande ville à proximité. 


    Situé à 332 mètres d'altitude, la Rivière La Boucheuse, le Ruisseau de la Croisille, le Ruisseau de la Penchennerie sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Éloy-les-Tuileries.


    La commune est proche du parc naturel régional Périgord Limousin.

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    L'église Saint-Eloy

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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  • Corrèze - Saint-Cyr-la-Roche

    Le Château

    Saint-Cyr-la-Roche est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Saint-Cyriens et les Saint-Cyriennes.


    La commune s'étend sur 8,2 km² et compte 503 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 61 habitants par km², Saint-Cyr-la-Roche a connu une nette hausse de 54,3% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de ObjatSaint-Bonnet-la-Rivière et Vars-sur-Roseix, Saint-Cyr-la-Roche est situé à 2 km au nord-ouest d'Objat la plus grande ville aux alentours. 


    Situé à 160 mètres d'altitude, le Ruisseau du Mayne est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Saint-Cyr-la-Roche.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    Commune de Saint Cyr la Roche - Saint-Cyr-la-Roche

    Mairie et école de Saint Cyr la Roche - Saint-Cyr-la-Roche

    La Mairie

    L'église Saint-Cyr et Sainte-Julitte

    Chapelle Notre Dame de saint cyr - Saint-Cyr-la-Roche

    Chapelle Notre-Dame

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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  • Vue du bourg de Saint Cyprien - Saint-Cyprien

    Saint-Cyprien est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).


    La commune s'étend sur 7,9 km² et compte 387 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 49,2 habitants par km², Saint-Cyprien a connu une nette hausse de 56% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de AyenVars-sur-Roseix et Saint-Aulaire, Saint-Cyprien est situé à 2 km au nord-est d'Ayen la plus grande ville aux alentours. 


    Situé à 200 mètres d'altitude, le Ruisseau de la Serre est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Saint-Cyprien.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    Mairie de Saint-Cyprien

    La Mairie

    L'église Saint-Cyprien de Périgueux

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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  • Cake au chocolat, crème à la noix de coco et ganache 

    • 4
    • 1 grand gâteau à couper en portions
    • 15 minutes
    • 30 minutes
    • 15 minutes

     

    Ingrédients

    Pour le cake :

    • 200 g de cacao amer en poudre
    • 30 cl d'eau chaude
    • 500 g de farine
    • 300 g de sucre
    • 1 cuil. à café de levure
    • 1 cuil. à café de bicarbonate de soude
    • 1 pincée de sel
    • 3 oeufs 
    • 18 cl d'huile végétale
    • 100 g de crème entière
    • 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille

    Pour la crème coco :

    • 200 g de crème entière
    • 200 g de crème de noix de coco bien froide
    • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre
    • 200 g de noix de coco râpée

    Pour la ganache :

    • 200 g de chocolat noir à dessert
    • 15 cl de crème liquide entière

     

    1. Gâteau au chocolat de base : préchauffez le four à 180°C. Huilez 1 moule à gâteau carré avec un peu de farine. Mélangez l'eau bouillante avec le cacao en poudre et mettez de côté. Mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. 

    2. Mélangez jusqu'à consistance homogène. Fouettez ensuite l'huile végétale, extrait de vanille, les œufs et la crème entière. Tout en remuant, versez lentement le mélange d'oeufs dans les ingrédients secs. Une fois le tout mélangé, continuez à remuer pour rendre l'appareil homogène.

    3. Versez lentement le chocolat chaud. Mélangez bien. Répartissez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Laisser refroidir complètement avant de le glacer. Placez le bol et le fouet au congélateur 10 minutes. Assurez-vous que vos crèmes soient très froides.

    4. Mélangez la crème et la crème de coco dans le bol glacé. Dès que le mélange prend du volume, versez lentement le sucre. Fouettez bien jusqu'à ce que la crème soit ferme. Assurez-vous que le gâteau soit complètement refroidi pour éviter que le glaçage ne fonde.

    5. Glacer le gâteau généreusement. Saupoudrez de flocons de noix de coco uniformément, sur tout le gâteau. Placez 2h au frais. Faites fondre le chocolat avec la crème, laissez tiédir et versez sur le gâteau. Placez 2h de plus au frais. Coupez-le en carrés avant de servir

     


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  • Corrèze - Saint-Clément

    Saint-Clément est un village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine (anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Saint-Clémentois et les Saint-Clémentoises.


    La commune s'étend sur 26,6 km² et compte 1 322 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 49,8 habitants par km², Saint-Clément a connu une nette hausse de 30,8% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de SeilhacChanteix et Lagraulière, Saint-Clément est situé à 4 km au sud-ouest de Seilhac la plus grande ville des environs. 


    Situé à 440 mètres d'altitude, la Rivière Le Brézou, le Ruisseau de la Borderie, le Ruisseau de Lespinat sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Clément.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    Corrèze - Saint-Clément

    La Mairie

    Corrèze - Saint-Clément

    L'église Saint-Clément

    Ancien Puits Public

    Chapelle Saint-Loup

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    Le Monument aux Morts

     

     


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  • Résultat de recherche d'images pour "Saint-Cirgues-la-Loutre"

    Saint-Cirgues-la-Loutre est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Saint-Cirgois et les Saint-Cirgoises.


    La commune s'étend sur 18,4 km² et compte 177 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 9,6 habitants par km², Saint-Cirgues-la-Loutre a subi une baisse de 6,2% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de Saint-Geniez-ô-MerleSaint-Bonnet-les-Tours-de-Merle et Cros-de-Montvert, Saint-Cirgues-la-Loutre est situé à 5 km au nord-est de Goulles la plus grande ville des environs. 


    Situé à 460 mètres d'altitude, la Rivière La Maronne, le Ruisseau de Caulus, le Ruisseau de Rivin sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Cirgues-la-Loutre.
    La commune est proche du parc naturel régional des Causses du Quercy.

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    La Mairie-Ecole

    L'église, 13 juin 1983 - Saint-Cirgues-la-Loutre

    L'église Saint-Cyr et Sainte-Julitte

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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  •  - Saint-Chamant

    Saint-Chamant est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).


    La commune s'étend sur 14,1 km² et compte 491 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 34,9 habitants par km², Saint-Chamant a subi une baisse de 4,1% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de ForgèsMonceaux-sur-Dordogne et Saint-Bonnet-Elvert, Saint-Chamant est situé à 5 km au sud-est d'Albussac la plus grande ville aux alentours. 


    Situé à 207 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Indou, le Ruisseau de Pradix, le Ruisseau de Benet sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Chamant.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    Corrèze - Saint-Chamant

    La Mairie

    Corrèze - Saint-Chamant

    L'église Saint-Amand de Rodez

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    Le Monument aux Morts

     


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  • Fondant au chocolat, noix de coco et rhum

    • 8
    • 15 minutes
    • 1h10

     

    Ingrédients

    • 60 g de beurre doux pommade
    • 300 g de farine tout usage
    • 100 g de cacao en poudre
    • cuillère à café de sel 
    • ¾ cuillère à café de levure
    • 100 ml d' huile de noix de coco vierge, à température ambiante
    • 300 g + 1 cuillère à soupe de sucre de coco
    • 3 gros oeufs
    • cuillère à café d'extrait de vanille
    • 180 g de babeurre
    • 80 g de noix de coco en copeaux
    • bonus : biscuits sablés coco émiettés

     

    Préchauffez le four à 180°C. 
    Beurrez un moule à cake et recouvrez de papier sulfurisé, en laissant un peu de rab dépasser sur les côtés.
    Incorporez la farine, la poudre de cacao, le sel et la levure dans un bol moyen et mettez de côté.
    Avec un batteur électrique fouettez l'huile, 60 g de beurre, et 300 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne onctueux, pendant 5-7 minutes.
    Ajoutez les oeufs un à la fois, en fouettant bien.
    Mélangez 5 à 8 minutes. 
    Ajoutez la vanille.

    Réduisez la vitesse du batteur et ajoutez les ingrédients secs en 3 fois, en alternant avec le babeurre en 2 fois.
    Ajoutez les gâteaux émiettés et gardez-en pour en disposer sur le haut du gâteau.
    Versez la pâte dans le moule préparé. 
    Saupoudrez de noix de coco du reste de sucre et du reste de gâteau émietté.

    Faites cuire le gâteau, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, comptez 1h10 à 1h20. 
    Transférez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir dans le moule 20 minutes.
    Au moment de démouler, faites glisser la lame d'un couteau sur les bords.
    Servez.


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  • Pain perdu au saumon et oeuf mollet

    • 4
    • 15 minutes
    • 10 minutes

     

    Ingrédients

    • 6 oeufs
    • 4 tranches de saumon fumé
    • 4 tranches de pain de mie aux céréales
    • 50 g de beurre
    • sel
    • poivre

     

    1. Cassez 2 œufs dans une assiette creuse, salez et poivrez-les et battez-les légèrement à  la fourchette.
    2. Préparez les œufs mollets : faites bouillir de l'eau dans une casserole, plongez délicatement les 4 autres œufs dans l'eau frémissante et comptez 6 min de cuisson.
    3. En même temps que vous mettez les œufs à cuire, faites chauffer le beurre dans une grande poêle, antiadhésive si possible.
    4. Éliminez la croûte des tranches de pain, puis trempez-les rapidement, une à  une, dans les œufs battus, de manière à ce que les deux faces de chaque tranche soient bien enrobées.
    5. Posez-les dans le beurre mousseux, et faites les colorer sur feu moyen pendant environ 5 min en les retournant à mi-cuisson. Dès qu'elle sont bien dorées, disposez-les sur des assiettes de service chaudes, et couvrez-les d'une feuille d'aluminium.
    6. Égouttez les œufs mollets et écalez-les sous un filet d'eau froide pour ne pas vous brûler.
    7. Posez une tranche de saumon sur chaque pain perdu, coupez les œufs en deux, placez-les sur le saumon et servez aussitôt pour que les œufs soient tièdes.

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  • Corrèze - Saint-Cernin-de-Larche

    La Mairie

    Saint-Cernin-de-Larche est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).

    Ses habitants sont appelés les Saint-Cerninois et les Saint-Cerninoises.


    La commune s'étend sur 9,2 km² et compte 655 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 71,6 habitants par km², Saint-Cernin-de-Larche a connu une nette hausse de 43,6% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de La FeuilladeChasteaux et Larche, Saint-Cernin-de-Larche est situé à 2 km au sud-est de la Feuilladela plus grande ville des environs. 


    Situé à 114 mètres d'altitude, le village de Saint-Cernin-de-Larche a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 6' 11'' nord
    Longitude: 1° 24' 54'' est.


    La commune est proche du parc naturel régional des Causses du Quercy.

    Corrèze - Saint-Cernin-de-Larche

    L'église Saint-Saturnin

    Corrèze - Saint-Cernin-de-Larche

    Dolmen de La Chassagne

    Corrèze - Saint-Cernin-de-Larche

    Dolmen de la Palein

    photo

    Le Monument aux Morts

     

     


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  • Corrèze - Saint-Bonnet-près-Bort

    La Mairie-Ecole

    Saint-Bonnet-près-Bort est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine(anciennement Région Limousin).


    La commune s'étend sur 17,1 km² et compte 194 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 11,3 habitants par km², Saint-Bonnet-près-Bort a connu une nette hausse de 17,6% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de VeyrièresThalamy et Monestier-Port-Dieu, Saint-Bonnet-près-Bort est situé à 4 km au sud-est de Saint-Exupéry-les-Roches la plus grande ville à proximité. 


    Situé à 700 mètres d'altitude, le Ruisseau de Pechebat est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Saint-Bonnet-près-Bort.


    La commune est proche du parc naturel régional de Millevaches en Limousin.

    L'église Saint-Bonnet de Clermont

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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  • Corrèze - Saint-Bonnet-les-Tours-de-Merle

    Château du Rieux

    Saint-Bonnet-les-Tours-de-Merle est un petit village français, situé dans le département de la Corrèze et la région de la Nouvelle-Aquitaine (anciennement Région Limousin).


    La commune s'étend sur 5,9 km² et compte 50 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 8,4 habitants par km², Saint-Bonnet-les-Tours-de-Merle a connu une nette hausse de 11,1% de sa population par rapport à 1999.


    Entouré par les communes de Saint-Geniez-ô-MerleGoulles et Sexcles, Saint-Bonnet-les-Tours-de-Merle est situé à 3 km au sud-ouest de Saint-Geniez-ô-Merle la plus grande ville aux alentours. 


    Situé à 480 mètres d'altitude, le Ruisseau de Taule, le Ruisseau de la Pagésie, le Ruisseau de la Prade sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Bonnet-les-Tours-de-Merle.


    La commune est proche du parc naturel régional des Causses du Quercy.

    Corrèze - Saint-Bonnet-les-Tours-de-Merle

    La Mairie

    L'église Saint-Bonnet

    Les Tours De Merle - Saint-Bonnet-les-Tours-de-Merle

    Les Tours de Merle

    photo

    Le Monument aux Morts

     


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