• Alliance parfaite des Saint-Jacques, du saumon et du citron.

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    Ingrédients (4 personnes)

    • 300g de noix de Saint-Jacques France sans corail
    • 4 grandes tranches de saumon fumé
    • 1 sachet de beurre-citron
    • 1 cuillère à soupe de basilic
      • Beurre

     

    Préchauffez le four à 200°C. Découpez chaque tranche de saumon en 4 lanières puis enveloppez chaque noix de Saint-Jacques avec une lanière de saumon et placez-les dans un plat à four avec un peu de beurre dans le fond et enfournez 7 min.

    Réchauffez la sauce beurre-citron pendant 3 min dans une casserole en remuant, puis ajoutez le basilic et mélangez. Servez les Saint-Jacques au saumon nappées de sauce beurre-citron.

     


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