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Alliance parfaite des Saint-Jacques, du saumon et du citron.
Ingrédients (4 personnes)
- 300g de noix de Saint-Jacques France sans corail
- 4 grandes tranches de saumon fumé
- 1 sachet de beurre-citron
- 1 cuillère à soupe de basilic
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- Beurre
Préchauffez le four à 200°C. Découpez chaque tranche de saumon en 4 lanières puis enveloppez chaque noix de Saint-Jacques avec une lanière de saumon et placez-les dans un plat à four avec un peu de beurre dans le fond et enfournez 7 min.
Réchauffez la sauce beurre-citron pendant 3 min dans une casserole en remuant, puis ajoutez le basilic et mélangez. Servez les Saint-Jacques au saumon nappées de sauce beurre-citron.
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