• Boeuf bourguignon en cassolette

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    Boeuf Bourguignon en cassolettes

    500 g de boeuf (je prends de la viande à fondue)

    1 oignon

    1 carotte

    4 pommes de terre

     150 g de champignons de Paris

    1 bouquet garni

     40 cl de fond de veau

     1 verre de vin rouge par cassolette

    Concentré de tomates

     sel, poivre

    4 branches de thym

     Découper en cube votre boeuf.

     Couper en rondelles les carottes, les champignons.

    Eplucher les pommes de terre

     Disposer dans chaque cassolette, la viande, les légumes, le poivre, sel, le bouquet garni, 1 cuil de concentré de tomates, le fond de veau, le thym et le vin rouge.

     Couvrir les cassolettes et mettre au four à 180°pendant 1h


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