• Préparation : 15 min. 
 
• Cuisson : 25 min.

pour 4 personnes :

• 4 feuilles de brick,
 
• 150 g de viande de boeuf haché,
 
• 1 oignon,
 
• 1 gousse d'ail,
 
• 1 oeuf,
 
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche,
 
• 2 cuillères à soupe de persil,
 
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
 
• 1 cuillère à café de mélange d'épices à couscous,
 
• muscade râpée,
 
• sel,
 
• poivre.

1. Epluchez et émincez l'oignon et la gousse d'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail.
2. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les épices, les herbes et l'oeuf. Ajoutez les oignons et l'ail.
3. Faites chauffer le tout dans la poêle 5 minutes.
4. Etalez les feuilles de brick. Déposez la farce à la viande au centre de l'un des 4 côtés. Rabattez les autres côtés sur la farce pour obtenir une forme de triangle.
5. Déposez les bricks dans un plat et enfournez 20 minutes th 6 (180°).