• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps de trempage : 1h

Ingrédients

•  4 filets de poulet
• 1 petit ananas Victoria
• 2 cuil. à soupe de graines de sésame blond
• 30 g de beurre
• 3 cuil. à soupe d'huile
• 2 cuil à soupe de sauce soja
• 1 cuil. à soupe de vinaigre
• 1 cuil. à soupe de miel liquide
• 1 cuil. à café de sucre en poudre
• sel, poivre

1. Découpez le poulet en cubes réguliers. Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le vinaigre, le miel et 2 cuillerées à soupe d'huile. Ajoutez les cubes de poulet, salez, poivrez, remuez et laissez mariner 1 h au frais.
2. Pendant ce temps, épluchez l'ananas et coupez-le en cubes de la même taille que le poulet. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle antiadhésive. Faites-y sauter les cubes de poulet égouttés 6 à 7 min à feu vif, en remuant souvent.
3. Dans le même temps, faites chauffer le reste de beurre avec le sucre dans une poêle et mettez-y les cubes d'ananas à caraméliser en remuant souvent, pendant 5 min également.
4. Glissez en alternance des cubes de poulet et d'ananas sur des brochettes de bois. Parsemez de sésame et servez aussitôt.