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Brocoli
Nom latin : Brassica oleracea italica Synonymes : Nom Commun : Brocoli Nom anglais : Broccoli Genre Brassica Type de plante : Plantes potagères annuelles Éclairage : Soleil Sol : Fertile, riche en calcium, bien drainé Feuillage : Vert-bleu sombre Feuilles : Lobées et ondulées Floraison : Estivale Fleur : En bouquets au sommet de la tige Fleurs couleur : Verte Fruits : Culture : Plantes comestibles, potager Hauteur : 70 à 90 cm Etalement 50 cm Zone de rusticité : Annuelle
Le brocoli est une plante comestible que l'on cultive au jardin potager. Les fleurs et tiges tendres qui les portent sont utilisées pour les salades, les potages,... C'est une plante annuelle qu'on sème les graines à l'intérieur 4 semaines avant le dégel. Puis, on doit en faire la plantation en plein soleil, dans un sol riche et bien drainé. Il faut espacer les plants d'environ 50 cm. Le feuillage vert-bleu sombre est fait de feuilles lobées et ondulées attachées à la tige principale. La floraison d'été produit, au sommet de la plante, des bouquets denses de fleurs comestibles de couleur verte. Il faut éviter que la terre ne se désèche et les endroits trop chauds.
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