Saint-Saury est un petit village français, situé dans le département du Cantal et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement Région Auvergne).

La commune s'étend sur 30,1 km² et compte 197 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 6,5 habitants par km², Saint-Saury a connu une hausse de 5,3% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Labastide-du-Haut-Mont, Glénat et Roumégoux, Saint-Saury est situé à 5 km au nord-ouest de Roumégoux la plus grande ville à proximité. 

Situé à 700 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Algoux, le Ruisseau de Méjanez, le Ruisseau des Moulès sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Saint-Saury.

La commune est proche du parc naturel régional des Causses du Quercy.

L'église Saint-Séverin

Chapelle Saint-Eutrope

Le Monument aux Morts