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Caviar de poivrons
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 30 min.
- Repos : 1h
pour 6 personnes :
- 2 poivrons rouges,
- 1 poivrons jaunes,
- 1 échalote,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 2 gousses d’ail,
- 3 cuillères à soupe de Saint Môret,
- sel,
- poivre.
Lavez et faites cuire les poivrons au four pendant 30 minutes. Coupez les en deux, épépinez-les, épluchez-les et coupez-les en lanières.
Epluchez et émincez l'échalote et les gousses d'ail.Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez le tout.
Réservez au frais 1 heure avant de servir au moment de l'apéritif sur des toasts.
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