• Nombre de personnes : 6
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 800 g de mirabelles
• 120 g de sucre cristallisé
• 120 g de farine
• 25 cl de crème UHT
• 5 œufs
• 30 g de beurre mou
• 2 cuil. à soupe d'eau-de-vie de mirabelle

1. Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez un moule en porcelaine et saupoudrez-le légèrement de sucre cristallisé. Fouettez le reste de sucre, les oeufs entiers, la farine, la crème et l'eau-de-vie jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

2. Essuyez rapidement les mirabelles en les roulant dans un torchon puis mettez-les dans le moule. Versez la préparation dessus. Enfournez pour 45 min. Servez le clafoutis tiède ou froid, saupoudré d'un peu de sucre.