• Préparation : 15 min.  
• Cuisson : 20 min.  
• Repos : 2h

pour 4 personnes :

• 8 pommes à cuire,
• 1 bâton de cannelle,
• 2 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 citron,
• 1 petit verre d'eau

• Epluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Pressez le jus du demi citron.
• Dans une casserole, versez les morceaux de pommes, le sucre vanillé, le jus de citron et l'eau. Ajoutez le bâton de cannelle.
• Faites cuire sur feu doux 15 à 20 minutes de façon à ce que les pommes soient bien fondantes.
• Hors du feu, retirez le bâton de cannelle et mixez les pommes en compotes.
• Versez la compote dans des pots individuels et réservez au réfrigérateur 2 heures avant de servir.