Le Cassissier est un petit arbuste cultivé pour sa production des cassis, de petits fruits noirs utilisés pour faire de la gelée et des confitures. C'est un petit arbuste fruitier rustique et autofertile, mais en planter deux va augmenter la quantité de fruits qu'on va récolter. On en fait la plantation en plein soleil, dans un sol normal, riche en azote, frais, et bien drainé. Le feuillage caduc est fait de feuilles de 3 à 5 lobes triangulaires, dentées, au dessous pubescent, de couleur vert foncé. Il pousse à l'état sauvage dans les champs ouverts, et en bordure des forets. La floraison, en avril et mai, donne des grappes de petites fleurs de couleur rougeâtres à centre verdâtre, avec des bractées velues. Les fruits sont de petites baies rondes, noires, juteuses, qui poussent en grappes pendantes et qui attirent les oiseaux. On en fait la cueillette quand elles sont bien noires et se détachent facilement, habituellement vers la fin de juillet. Il existe différents cultivars comme 'Ben lomond' qui donne de plus gros fruits. On doit faire la taille de l'arbuste en fin d'hiver à 1/3 de sa taille

Le Carthame des teinturiers est une plante peu rustique qu'on cultive au jardin en annuelle pour les fleurs qui ressemblent au chardon. Ce sont des plantes ramifiées de plein soleil, qui aiment un sol fertile, bien drainé, et redoute l'humidité. La floraison d'été, en juillet, produit des fleurs globulaires d'apparence plumeuses de couleur jaune, orange ou rouge selon la variété, qui poussent à l'aisselle des feuilles. Le feuillage vert foncé est fait de feuilles engainantes, oblongues, épineuses, alternes, dont les jeunes feuilles sont comestibles. On en fait la culture en pots, en plates-bandes, ou en massifs, et elle est utilisée comme plante pour produire de l'huile à partir des graines. On l'utilisait aussi comme plante médicinale purgative, et pour faire de la teinture.

La Carline acaule est une plante vivace qu'on cultive au jardin pour le feuillage épineux comme le chardon et les fleurs aux pétales argentés. Ce sont des plantes qu'on place en plein soleil dans un sol pauvre, bien drainé, plutôt sec et même en terre calcaire. La floraison estivale, de juin à août, produit un capitule de fleurons brunâtres entouré de bractées argentées. La fleur n'a pas de tige, ou elle est très courte, et semble pousser directement sur les feuilles. Le capitule va se refermer quand le temps est humide ou pluvieux. Le feuillage vert luisant semi-persistant est une rosette basale de feuilles pétiolées fortement découpées aux rebords munis d'aiguillons. Pour la taille, on doit simplement supprimer les feuilles séchées une fois que la saison est terminée.

Le caraganier pleureur est un arbre d'ornement rustique, habituellement utilisé comme pièce principale du jardin. On fait la plantation de l'arbre en plein soleil, dans tous sols, pauvres, acides, plutôt secs. La floraison printanière, en Mai et Juin, produit de petites fleurs papilionacées jaunes. Les fruits sont des gousses allongées qui contiennent les graines. Après la floraison, il faut tailler les branches qui ne sont pas retombantes, pour conserver le port pleureur.

La canneberge, ou airelle à gros fruits, est une plante fruitière cultivée pour son fruit comestible, une baie rouge au goût acide. Originaire de l'Amérique du Nord, on en fait beaucoup la culture pour la production des Atocas. On doit en faire la plantation en plein soleil, dans un sol acide, riche en humus, frais et bien drainé. La floraison, en début d'été, produit de minuscules fleurs pendantes en forme de clochettes de couleur rose, qui poussent à l'aisselle des feuilles elliptiques ou oblongues, au bout rond. C'est un arbuste prostré, aux tiges rampantes et au feuillage persistant qui peut également servir de couvre-sol de plein soleil. C'est un arbuste rustique à longue vie dont on récolte les fruits comestibles à la fin de l'été. .

La campanule fausse-raiponce est une petite plante vivace qu'on retrouve dans les champs et à l'orée des bois, et le long des cours d'eau. Certains la cultive dans le jardin sauvage, car elle se ressème d'elle-même. C'est une plante sauvage à rhizomes qui pousse en plein soleil ou à la mi-ombre, dans un sol de tout genre, de préférence frais et bien drainé. C'est une plante stolonifère qui ne forme qu'une tige souvent arquée, le long de laquelle pendent les fleurs en forme de clochette. La floraison, en juillet et août, produit des fleurs pendantes en forme de cloches de couleur bleu violacé ou mauve. Le feuillage vert pâle est fait de feuilles alternes, lancéolées, dentées et pubescentes. Ce sont des plantes vivaces rustiques qui poussent en zone de rusticité 4.

La campanula portenschlagiana, ou campanule des murs, est une petite plante vivace qu'on cultive pour les fleurs en forme de clochettes. On la plante en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol pauvre, bien drainé. C'est une plante plutôt rampante dont on fait la culture en pots et bacs, pour les jardins de rocailles, en plate-bande... et naturellement, comme couvre-sol de plein soleil. La floraison, en Mai, Juin et Juillet, produit beaucoup de petites fleurs en forme de cloches de couleur bleu violacé. Le feuillage semi-persistant est fait de feuilles en forme de coeur au rebord denté, de couleur vert pâle.

La campanule des Carpates est une petite plante vivace qu'on cultive en plates-bandes pour les fleurs en forme de clochettes. On la plante en plein soleil ou à la mi-ombre, dans un sol de tout genre, bien drainé. C'est une plante qui pousse en touffe, parfaite pour les jardins de rocailles, et en plate-bande. La floraison, en juin, juillet, et août, produit des fleurs en forme de cloches de couleur bleu pâle ou blanche selon le cultivar, qui pousse sur des tiges qui surmontent le feuillage. Les fleurs abondantes se remplacent tout l'été, et il suffit de tailler les fleurs fanées. Ce sont des plantes vivaces faciles de culture.

La campanule Burghaltii est une plante vivace hybride qu'on cultive pour les fleurs en forme d'entonnoir qui mesurent 8 cm de long. On en fait la plantation en plein soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol fertile, frais et bien drainé. La floraison, en juin et juillet, produit des fleurs pendantes en forme de cloches de couleur mauve pâle qui poussent sur les tiges érigées. Le feuillage vert foncé est fait de feuilles ovales au rebord denté. On la cultive en plates-bandes, en bordures, et en massifs.

La camomille sauvage, ou camomille allemande, est une plante annuelle cultivée pour l'odeur de son feuillage découpé et les capitules. C'est une plante qui pousse en plein soleil, dans un sol léger, un peu humide, mais bien drainé. Elle a un port érigé, et on en fait la culture dans les plates-bandes, en massifs, et dans le jardin potager. La floraison, de juin à septembre, produit des fleurs au centre jaune, et aux pétales blancs, qui ressemblent à de petites marguerites. Le feuillage est fait feuilles finement divisées et fin, de couleur vert clair. On peut sécher les fleurs une fois qu'elles sont bien ouvertes. Elles sont aromatiques et également utilisées en infusion et tisanes pour aider la digestion. Si on laisse les fleurs sur la plante, elle se ressème habituellement d'elle-même.

Le Cactus de noël, est une plante vivace peu rustique qu'on cultive en appartement dans les régions tempérées. C'est un hybride entre S. truncata et S. russelliana qu'on cultive en pots pour son feuillage persistant denté et les fleurs qui s'ouvrent un peu avant ou suivant le temps des fêtes. C'est une plante grasse qui pousse à la mi-ombre, dans un sol riche, qu'on peut sortir à l'extérieur une fois que la température ne descend pas sous les 10 degrés. La floraison, habituellement en novembre et décembre, produit des fleurs rouges, roses, violettes, blanches ou jaunes, selon le cultivar, qui s'ouvrent au bout des tiges arquées. Le feuillage vert brillant est fait de feuilles charnues, en segments plats et dentés, comme un cactus, mais il n'a pas d'épines. On doit l'arroser quand la terre commence à devenir sèche, et on la laisse sécher un peu pendant l'automne et l'hiver.

Le buis toujours vert, ou buis commun, est un petit arbuste à croissance lente dont il existe plusieurs cultivars de culture. On plante les arbustes au printemps, en plein soleil ou à la mi-ombre, mais ils tolèrent aussi de pousser à l'ombre. Le feuillage persistant est fait de petites feuilles ovales opposées luisantes sur des tiges souvent arquées. Cultivé seul comme arbuste d'ornement, il adopte un port arrondi qu'on peut tailler en boule. On le cultive aussi en haie persistante basse, comme bordure d'un trottoir... et on peut aussi le cultiver en pot. La floraison printanière produit des fleurs insignifiantes de couleur crème qui donnent ensuite des capsules à trois pointes. La hauteur varie selon le cultivar. Il faut l'abriter pour l'hiver pour qu'il ne s'affaisse pas sous le poids de la neige. Quand ils sont petits, on peut les enrouler individuellement de ficelle en remontant les branches en cornet, sinon on utilise des piquets et de la toile de jute pour l'abriter. Le buis est une plante toxique qui accepte un sol un peu acide. Buxus sempervirens 'fruticosa' est un cultivar nain qui ne dépasse pas un mètre de hauteur. On va tailler le buis en avril ou en août.

Le bugle rampant est une plante vivace rampante à rhizomes qui pousse en petites touffes et se propage par des stolons. On en fait la culture dans les plates-bandes, comme petites plantes de rocailles, et en couvre-sol de soleil. Elle pousse en plein soleil, préfère la mi-ombre, ou à l'ombre, dans un sol meuble, frais, riche et bien drainé. Le feuillage semi-persistant est fait de feuilles spatulées, vert et luisant, mais certains cultivars offrent des feuilles pourpres comme 'Atropurpurea' ou panachées comme 'rubra', et plusieurs autres. La floraison, de mai à juin, produit des épis de petites fleurs de couleur bleue. Elle attire les oiseaux et va recouvrir une surface de plus en plus grande au fil du temps par ses tiges radicantes. On peut facilement la transplanter en la divisant. Les parties de la plante qui sont aériennes meurent pendant l'hiver, mais elle revient le printemps suivant.

La bruyère d'hiver est un arbuste cultivé pour sa floraison printanière et son port étalé au feuillage persistant. On doit le planter à l'abri du vent, dans un sol acide et tourbeux, habituellement comme décoration sous les conifères. C'est un arbuste de plein soleil, ou de mi-ombre, qui ne nécessite pas de taille, sauf les branches superflues pour conserver le port. On fait la taille après la floraison. Le feuillage persistant est fait de feuilles linéaires, comme des épines de sapin, de couleur vert foncé. La floraison, en mai, produit une multitude de petites fleurs roses ou rouges en forme d'urne aux étamines saillantes qui recouvrent l'arbuste nain. Il en existe différents cultivars aux fleurs mauves, blanches...

La bruyère d'été est un arbuste cultivé pour sa floraison prolongée et son port étalé très ramifié au feuillage persistant. On doit le planter dans un sol acide, tourbeux, sableux, et en ajoutant un paillis. C'est un arbuste de plein soleil, ou de mi-ombre, qui nécessite une taille printanière pour favoriser la floraison, supprimer les branches superflues, et pour conserver le port. Le feuillage persistant est fait de feuilles opposées, ovales, en écailles, sessiles, de couleur vert foncé qui devient bronzé à l'automne. La floraison, de juillet à septembre, produit une multitude de petites fleurs blanches, roses, ou mauves, en forme de clochette qui recouvre les branches supérieures de l'arbuste. Il est cultivé en bordures et dans les jardins de rocaille. Il en existe une multitude de cultivars aux feuillages jaunâtres, aux dimensions et aux tolérances variables. On doit fournir au bruyère une protection hivernale.

Le brugmansia suave est un arbuste cultivé comme plante à patio pour les grandes fleurs parfumées pendantes en forme d'entonnoir. Ce sont des arbustes peu rustiques à croissance rapide qu'on cultive en pots dans les régions tempérées, car on doit le rentrer à l'intérieur quand la température devient trop froide. On le place en plein soleil, dans un sol fertile, frais et bien drainé. Le feuillage vert moyen est fait de grandes feuilles molles, alternes, duveteuses, de forme ovale. La floraison, de juin à septembre, produit de grandes fleurs pendantes en forme de trompettes dans les couleurs blanche, jaune ou rose, très parfumées. Comme c'est un arbuste tropical qui n'est pas rustique, on le cultive en annuelle, ou on va le tailler sévèrement et le rentrer dans la maison à l'automne. Le brugmansia est une plante toxique et on doit éviter que les enfants et animaux en absorbent.

Le brocoli est une plante comestible que l'on cultive au jardin potager. Les fleurs et tiges tendres qui les portent sont utilisées pour les salades, les potages,... C'est une plante annuelle qu'on sème les graines à l'intérieur 4 semaines avant le dégel. Puis, on doit en faire la plantation en plein soleil, dans un sol riche et bien drainé. Il faut espacer les plants d'environ 50 cm. Le feuillage vert-bleu sombre est fait de feuilles lobées et ondulées attachées à la tige principale. La floraison d'été produit, au sommet de la plante, des bouquets denses de fleurs comestibles de couleur verte. Il faut éviter que la terre ne se désèche et les endroits trop chauds.

La bourrache officinale est une plante comestible qu'on cultive au potager ou en massifs pour la décoration du jardin. On doit en faire la plantation en plein soleil, ou à l'ombre légère, dans un sol calcaire ou neutre, bien drainé. Toute la plante est pubescente. Le feuillage vert sombre est fait de feuilles alternes, ovales, pointues, dentées, à surface ridée. La floraison d'été produit des bouquets lâches de fleurs bleues en forme d'étoile qui attirent les abeilles. Les jeunes feuilles, au goût de concombre, et les fleurs sont bonnes à consommer en salade et en potages. Elle a des propriétés médicinales pour aider la toux. Facile à cultiver, il faut simplement éviter que la terre sèche. Une fois installée, elle se ressème d'elle-même.

Le bouleau lacinié, ou bouleau pleureur à feuilles laciniées, est un arbre qu'on cultive dans les grands jardins pour son port retombant. Il est très rustique et son écorce blanche vire au gris et se fendille avec l'age. C'est un arbre d'ornement qu'on plante en plein soleil dans un sol normal, profond, frais et bien drainé. Il donne une bonne ombre et coupe le vent. Les fines branches pendantes portent le feuillage caduc qui est fait de feuilles fortement découpées, dentées, alternes, qui deviennent jaunes à l'automne. Il peut être victime de la mineuse du bouleau. Au printemps, sa floraison produit des chatons de couleur brun-jaune. Comme entretien, on doit garder le sol frais, car c'est un arbre qui draine le sol de son humidité. On ne fait que tailler les branches superflues.

Le bouleau à papier est un grand arbre à bois dur très rustique cultivé pour son écorce blanche, parfois rougeâtre, qui se détache en bandes. Son écorce était anciennement utilisée pour confectionner des canoës. On doit planter l'arbre en plein soleil dans un sol normal, sablonneux, bien drainé, qui ne contient pas d'argile. Le feuillage caduc est fait de feuilles ovales, ou en forme de coeur, dentées, alternes qui tournent au jaune à l'automne. Il supporte mal la pollution, et il peut être victime de la mineuse du bouleau. Au printemps, sa floraison produit des chatons de couleur jaune, et les fruits sont de petits cônes pendants. Comme entretien, on ne fait que tailler les branches superflues de cet arbre d'ornement.

La boule azurée est une plante vivace érigée qu'on cultive au jardin dans les plates-bandes, en massifs, et pour la fleur séchée. Ce sont des plantes qu'on met en plein soleil dans un sol de tout genre, bien drainé. La floraison estivale, de juillet à septembre, produit de grosses inflorescences sphériques qui portent les fleurs bleues qui poussent au bout des tiges duveteuses. Le feuillage caduc couleur vert-de-gris est fait de longues feuilles étroites profondément découpées aux rebords couverts d'épines. Facile d'entretien, elle se ressème d'elle-même et peut même devenir envahissante. Comme entretien, on doit simplement supprimer les fleurs fanées pendant la saison pour prolonger la floraison. Ce sont des plantes qui attirent les papillons. On la taille au ras du sol à la fin de l'automne.

Le bleuetier géant, ou bleuet en corymbes, est un arbuste fruitier cultivé pour les gros bleuets sucrés qu'il produit. Originaire de l'Amérique du Nord, on en fait la culture en plein soleil, mais accepte la mi-ombre, dans un sol acide, riche, frais et bien drainé. La floraison, en mai et juin, produit des grappes de petites fleurs pendantes en forme de clochettes de couleur blanche, parfois un peu rosées. Elles donnent ensuite de petites baies comestibles de couleur bleu-noir.  Le feuillage vert foncé est fait de feuilles alternes, elliptiques, oblongues qui deviennent rougeâtres à l'automne, et poussent sur les branches légèrement arquées. C'est un arbuste rustique dont on plante deux variétés pour obtenir de meilleurs fruits qu'on récolte à la fin de l'été. Le cultivar 'Patriot' est de zone 3b et autofertile.

Le bleuet est un petit arbuste à rameaux, cultivé comme plante à fruit comestible, le bleuet, beaucoup utilisé pour la cuisine. C'est une plante qu'on doit planter en plein soleil, dans un sol frais, sablonneux, humide et bien drainé. Son feuillage vert foncé est caduc, composé de feuilles oblongues qui sont finement dentées. Au Québec, c'est une plante sauvage qui pousse dans les régions plus au nord. On la retrouve dans les tourbières et terres acides jusqu'à la bordure des bois. Les fruits, les bleuets, sont de petites baies sucrées de couleur bleu mat ou noir, qu'on peut commencer à cueillir au mois d'août.

Le Bident penché est une plante annuelle qu'on retrouve dans les champs humides près des cours d'eau et à la lisière des bois. C'est une plante sauvage érigée qui pousse en plein soleil et à la mi-ombre dans un sol humide, mais bien drainé. La floraison, d'août à octobre, produit de gros capitules inclinés à rayon jaune qui ressemblent à des marguerites et s'ouvent au bout des tiges qui poussent à l'aisselle des feuilles. Les feuilles alternes sont de forme lancéolée allongée, dentée à pétiole court. Elle produit des graines à deux crochets qui s'attachent à la fourrure et aux vêtements. Dans les lieux plus secs, les fleurs peuvent ne pas avoir de rayons.

La belle de nuit est une plante vivace peu rustique qu'on cultive au jardin en plante annuelle dans les régions tempérées. On en fait la plantation au soleil, ou à la mi-ombre, dans un sol normal, neutre, fertile, frais et bien drainé. Ce sont des plantes dont les fleurs parfumées s'ouvrent en fin de journée, d'où le nom de quatre heures, ou pendant les journées nuageuses. Elle est cultivée pour la floraison d'été abondante, de juin à septembre, qui produit des fleurs en forme de trompette, de couleur unie ou bicolore selon le cultivar, dans des teintes de rouge, rose, jaune ou blanc. Le feuillage vert moyen est composé de feuilles opposées de forme ovale à triangulaire. On l'utilise en massifs, dans les plates-bandes et en pots.

Le bégonia tubéreux est une plante cultivée en annuelle pour les fleurs et le feuillage décoratif. Certains tolèrent le plein soleil, mais on en fait la plantation en mi-ombre ou à l'ombre, dans un sol riche, humide, mais bien drainé. Ce sont des plantes à bulbes qu'on peut cultiver au jardin en plates-bandes, les planter en pots, en panier suspendu, ou tout autre contenant. La floraison, de mai à septembre, est abondante et continue, produisant des fleurs simples, doubles, de camélia, de narcisse... de couleur rouge, rose, orange, jaune, blanche ou bicolore selon le cultivar. Les cultivars 'Multiflora' et 'Pendula' sont les plus populaires. Les feuilles sont de forme ovale, et ont un rebord denté. Les cultivars 'Pin up' ont des feuilles sombres et des fleurs simples, 'Non stop' ont des feuilles vert vif et des fleurs doubles. Elles sont faciles à cultiver, et ne nécessitent pas beaucoup d'entretien, sauf pour l'arrosage, afin de conserver la terre humide. On les achète en gobelets et en caissette, ou on les sème 12 semaines avant le dégel pour les repiquer au jardin au printemps. Les fleurs sont comestibles, mais il faut se limiter à 2 par jour.

Le bégonia annuel, ou bégonia des jardins, est une plante cultivée en annuelle pour ses fleurs et son feuillage décoratif. On en fait la plantation en plein soleil ou à l'ombre, dans un sol riche et humide, mais bien drainé. On peut la cultiver en pots, au jardin extérieur, et même comme plante d'intérieur. La floraison de Juin au gel est abondante et continue. Au jardin, elle est beaucoup utilisée pour les jardins de rocailles, les bordures, bacs... et c'est en fait une plante passe-partout. Les feuilles persistantes de couleur vert foncé, colorées de bronze ou panachés, selon le cultivar, ont un rebord denté. Elles sont faciles à cultiver, et ne nécessitent pas beaucoup d'entretien, sauf pour l'arrosage, afin de conserver la terre humide. Il existe une multitude de cultivars aux fleurs et feuilles différentes.

Le basilic sacré est une plante vivace à vie brève, non rustique, qu'on va généralement cultiver en plante annuelle. Aromatique, elle est principalement cultivée en Inde. On en fait la culture pour le feuillage odorant, vert ou pourpre selon le cultivar. On fait la plantation au soleil, dans un sol frais mais bien drainé. Les feuilles odorantes et comestibles sont de forme ovale, lancéolée et dentée. On les consomme fraîches car elles perdent leur saveur rapidement. C'est une plante érigée à la tige carrée et aux feuilles opposées, anciennement utilisées comme plante médicinale. La floraison, en été, produit des épis de petites fleurs de teinte pourpre qui donnent ensuite de petites graines noires.

Le basilic est une plante annuelle dressée qu'on va cultiver pour son feuillage aromatique. Elle est très populaire et utilisée en fines herbes pour assaisonner les plats culinaires, et les feuilles fraîches entrent dans la préparation du pesto. C'est une plante qui est également utilisée en plates-bandes pour sa valeur décorative. On fait sa culture pour le feuillage odorant et comestible fait de feuilles vert clair, qui peuvent aussi être pourpres selon le cultivar. On doit en faire la plantation au soleil dans un sol frais, humifère et bien drainé. On en fait l'entretien en pot pour la rentrer à l'intérieur à l'automne, ou, on les repique au jardin, après avoir fait germer les graines à l'intérieur en avril. La floraison, qui débute en juillet, produit des épis de petites fleurs blanches entourées de bractées qu'on taille pour favoriser la croissance. C'est une plante érigée qu'on pince la tige pour favoriser son étalement. Elle était utilisée comme plante médicinale pour ses effets diurétiques, et on en fait encore de l'huile essentielle. Il en existe plusieurs cultivars aux dimensions, couleurs, saveurs, parfum, et autres caractéristiques variables. On peut conserver les feuilles au congélateur.

La barbe de bouc est une plante vivace rhizomateuse de grande taille qu'on cultive pour le feuillage et les inflorescences plumeuses qui ressemblent aux astilbes. On en fait la plantation en plein soleil, à la mi-ombre, ou l'ombre, dans un sol riche, meuble, frais et bien drainé. La floraison, en juin et juillet, produits des inflorescences en panicules plumeuses de couleur blanches. Le feuillage est fait de feuilles caduques de couleur vert franc à folioles lancéolées très dentées qui poussent en touffes sur de grandes tiges. Facile d'entretien, on fait simplement la taille de tiges florales à la fin de la saison. Il existe différents cultivars aux caractéristiques variables, comme 'Kneiffii' de plus petite taille et aux feuilles très découpées.