• Préparation : 10 min. 
 
• Cuisson : 5 min.

pour 4 personnes :

• 400 g de chair de crabe,
 
• 1 oeuf,
 
• 1 petit oignon,
 
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise,
 
• 1 cuillère à café de moutarde,
 
• 1 pincée de piment doux,
 
• 1 cuillère à café de fines herbes,
 
• chapelure,
 
• huile.

Epluchez et émincez finement l'oignon.

Dans un saladier, mélangez la chair de crabe avec l'oeuf entier, l'oignon émincé, la mayonnaise, la moutarde, le piment et les herbes.

Formez des galettes et passez-les dans la chapelure.

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et faites-y revenir les galettes de crabe 5 minutes.

Servez ces galettes en entrée accompagnées d'une salade verte.