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Jarret de porc au chou vert
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
- 2 jarrets de porc
- 1 chou vert
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 clou de girofle
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Versez l'huile dans une cocotte. Lorsqu'elle est bien chaude, faites dorer les jarrets de porc sur chaque face. Émiettez le bouillon de légumes et couvrez d'eau.
Épluchez l'oignon, émincez-le et ajoutez-le dans la cocotte. Ajoutez le clou de girofle, la feuille de laurier, salez et poivrez généreusement. Portez à ébullition.
Pendant ce temps, préparez le chou. Ôtez les premières feuilles, coupez-les en quatre. Retirez le trognon. Placez les quartiers de chou dans la cocotte. Couvrez et laissez mijoter l'ensemble pendant 2 h 30. Dégustez bien chaud.
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Commentaires
1PatrickDSamedi 19 Septembre 2020 à 12:47Une recette qui me paraît pas trop dur à réaliserRépondre
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