FLAMMEKUECHE - Tarte Flambée -

  Ingrédients (4 personnes) :

 300 g de pâte à pain

 170 g de fromage faisselle très égoutté

2 cuillérée à soupe de crème fraîche épaisse

1 gros oignon finement émincé

80 g de très petits lardons fumés

20 g de beurre

huile sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à la température la plus chaude.

 Faites légèrement dorer l'oignon émincé à la poêle dans le beurre.

 Mêlez le fromage blanc, la crème, l'oignon, du sel et du poivre.

 Etalez la pâte en un disque mince et posez-le sur la plaque du four farinée.

 Roulez les bords et pincez-les pour leur donner au moins 1,5 cm de hauteur.

Enfournez 5 min.

 Otez du four.

 Versez au milieu le mélange au fromage blanc et étalez-le jusqu'à 1 cm du bord.

 Parsemez les lardons dessus puis arrosez de quelques gouttes d'huile.

Enfournez 10 à 15 min.

 Les lardons et la pâte doivent être bien cuits.

Servez dès la sortie du four.