Recette de l’omelette aux châtaignes.

 Facile.

 Proportions :

 Pour deux œufs :

 100 g de châtaignes, un oignon, sel, poivre.

 Oter la première peau des châtaignes et les ébouillanter cinq minutes.

 Enlever la seconde peau à chaud. (aïe ! ça brûle !)

Cuire châtaignes et oignons émincés dix minutes à l’auto cuiseur.

 Battre les œufs, ajouter l’oignon émincé et les châtaignes brisées.

 Saler et poivrer.

 Cuire cinq minutes environ.

Excellent