• Les Hautes-Pyrénées : les recettes

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    Tarte à l'Oignon Doux de Trébons

    Ingrédients :

     -1 pâte brisée

    - 400 g d’oignon doux de Trébons

    - 20 cl de crème fraîche

     - 1 verre de lait

    - 4 œufs

    - 100 g de fromage râpé

     Préparation : Emincez les oignons, mettez-les dans une cocotte avec du beurre et laissez étuver douvement.

    Préparez la garniture : mélangez la crème fraîche, le lait, les œufs entiers et le fromage râpé.

     Salez, poivrez.

     Ajoutez les oignons dorés.

    Garnissez la pâte avec cette préparation et mettez à four chaud (à 180 °C) pendant 20 minutes.

     Dégustez la tarte encore tiède, accompagnée d’une salade.


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