Recette du pâté aux prunes angevin

Facile.

 Proportions :

 Deux pâtes sablées,

 Un kilo de prunes, (Reine Claude)

50 g de sucre,

 30 g de beurre.

Foncer un plat à tarte.

Saupoudrer d’un peu de farine.

 Dénoyauter et couper en deux les prunes.

 Les disposer sur la pâte et saupoudrer de sucre et quelques noisettes de beurre.

Recouvrir de la deuxième pâte.

Souder les bords à l’eau froide.

 Faire un trou au centre.

 Cuire quarante minutes au four préchauffé à 180°.

 A mi cuisson, tremper un pinceau par le trou et badigeonner le pâté.

 Déguster tiède.