Penta-di-Casinca (I Fulelli en Corse) est une petite ville française, située dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

Ses habitants sont appelés les Pentolais et les Pentolaises.

La commune du littoral tyrrhénien s'étend sur 18,5 km² et compte 3 405 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 183,8 habitants par km², Penta-di-Casinca a connu une nette hausse de 39,7% de sa population par rapport à 1999.

Entourée par les communes de Sorbo-Ocagnano, Porri et Castellare-di-Casinca, Penta-di-Casinca est située à 9 km au sud-est de Lucciana la plus grande ville à proximité.

 
Située à 360 mètres d'altitude, le Fleuve Le Fium Alto, le Ruisseau Mugliani, le Ruisseau Volta sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Penta-di-Casinca.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

La Mairie et Le Lavoir

L'église Saint-Michel

Ancienne Eglise Saint-Michel

Fontaine

Le Monument aux Morts

Penta-Acquatella est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 3,1 km² et compte 32 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 10,3 habitants par km², Penta-Acquatella a subi une forte baisse de 25% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Crocicchia, Ortiporio et Monte, Penta-Acquatella est situé à 1 km au sud-est de Crocicchia la plus grande ville des environs. 

Situé à 450 mètres d'altitude, le Ruisseau de Casacconi, le Ruisseau de Pietra Piana, le Ruisseau de Vagnaninco sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Penta-Acquatella.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

L'église de La Nativité de La Vierge

Chapelle Saint-Pascal

Passage Vouté

Le Monument aux Morts

Patrimonio (Patrimoniu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 17,5 km² et compte 772 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 44,2 habitants par km², Patrimonio a connu une nette hausse de 19,9% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Barbaggio, Saint-Florent et Farinole, Patrimonio est situé à 5 km au nord-est de Saint-Florent la plus grande ville à proximité. 

Situé à 105 mètres d'altitude, le Ruisseau de Campu Maggiore, le Ruisseau de Grigione, le Ruisseau de Catarelli sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Patrimonio.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

L'église San Martinu

Santa Maria Assunta

Le Monument aux Morts

Parata (A Parata en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 2,8 km² et compte 24 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 8,5 habitants par km², Parata a subi une forte baisse de 12,5% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Valle-d'Orezza, Felce et Rapaggio, Parata est situé à 1 km au nord-est de Valle-d'Orezza la plus grande ville à proximité. 

Situé à 624 mètres d'altitude, le Ruisseau de Verbicina, le Ruisseau Minaccio, le Ruisseau Pollace sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Parata.

Parata est une commune du parc naturel régional de Corse.

La Mairie

L'église Saint-Gavin

Pancheraccia est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

Ses habitants sont appelés les Pancheracciais et les Pancheracciaises.

La commune s'étend sur 14,4 km² et compte 181 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 12,6 habitants par km², Pancheraccia a subi une baisse de 1,7% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Giuncaggio, Pietraserena et Antisanti, Pancheraccia est situé à 4 km au sud-ouest de Tallone la plus grande ville aux alentours. 

Situé à 569 mètres d'altitude, le Fleuve Le Tavignano, la Rivière De Bravona, le Ruisseau de Meli sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Pancheraccia.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

L'église Notre-Dame

L'église de L'Annonciation

Le Monument aux Morts

Palasca est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

Ses habitants sont appelés les Palascais et les Palascaises.

La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 49,6 km² et compte 163 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 3,3 habitants par km², Palasca a connu une nette hausse de 39,3% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Belgodère, Novella et Monticello, Palasca est situé à 2 km au nord-est de Belgodère la plus grande ville à proximité. 

Situé à 358 mètres d'altitude, la Rivière L'ostriconi, le Ruisseau de Canizzolettu, le Ruisseau de Chievasa sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Palasca.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

Vue du Littoral

La Mairie

L'église Santa Maria Assunta

Chapelle de L'Annunziata

Chapelle Saint-Sébastien

Confrérie Santa Croce

Le Monument aux Morts

Ortiporio (Ortiporiu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 5,1 km² et compte 129 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 25,5 habitants par km², Ortiporio a connu une nette hausse de 14,2% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Crocicchia, Giocatojo et Castello-di-Rostino, Ortiporio est situé à 2 km au sud-est de Castello-di-Rostinola plus grande ville à proximité. 

Situé à 691 mètres d'altitude, le Ruisseau d'Acqua Fredda, le Ruisseau de Casacconi, le Ruisseau de Vagnaninco sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Ortiporio.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

L'église Saint-Augustin

Chapelle Saint-Sébastien

Chapelle Saint-Michel

Le Monument aux Morts

Ortale (L'Ortale en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

Ses habitants sont appelés les Ortalais et les Ortalaises.

La commune s'étend sur 4,1 km² et compte 25 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 6,2 habitants par km², la population d'Ortale s'est stabilisé par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Novale, Pietra-di-Verde et Piazzali, Ortale est situé à 1 km au nord-est de Novale la plus grande ville aux alentours.

 
Situé à 440 mètres d'altitude, la Rivière D'alesani, le Ruisseau de Montagnane, le Ruisseau de Tulleria sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Ortale.

Ortale est une commune du parc naturel régional de Corse

La Mairie

L'église Sainte-Marie

Le Monument aux Morts

Omessa (Francardu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 24,4 km² et compte 578 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 23,7 habitants par km², Omessa a connu une hausse de 7,8% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Tralonca, Lano et Soveria, Omessa est situé à 8 km au nord-est de Corte la plus grande ville à proximité. 

Situé à 464 mètres d'altitude, le Fleuve Le Golo, le Ruisseau Cannella, le Ruisseau de Canale sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Omessa.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

La Mairie

Le Château

L'église Saint-André

Chapelle de L'Annonciation

Chapelle Sainte-Croix

Chapelle Sainte-Marie

Fontaine

Le Monte Polino

Le Monument aux Morts

Olmo (L'Olmu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 4,5 km² et compte 163 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 36,5 habitants par km², Olmo a subi une baisse de 1,8% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Prunelli-di-Casacconi, Vescovato et Monte, Olmo est situé à 3 km au nord-ouest de Vescovato la plus grande ville des environs. 

Situé à 551 mètres d'altitude, le Fleuve Le Golo, le Ruisseau de Forcione, le Ruisseau d'Alzitana sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Olmo.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

L'église Saint-Cyr et Sainte-Julitte

Le Monument aux Morts

Olmi-Cappella (Olmi en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 51,1 km² et compte 177 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 3,5 habitants par km², Olmi-Cappella a connu une nette hausse de 23,8% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Mausoléo, Pioggiola et Vallica, Olmi-Cappella est situé à 5 km au sud-est de Speloncato la plus grande ville aux alentours. 

Situé à 799 mètres d'altitude, la Rivière L'asco, la Rivière De Tartagine, la Rivière De Melaja sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Olmi-Cappella.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

La Mairie

L'église Saint-Nicolas

Chapelle Saint-Antoine

Le Monument aux Morts

Olmeta-di-Tuda (Olmeta di Tuda en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

Ses habitants sont appelés les Olmetais et les Olmetaises.

La commune s'étend sur 17,4 km² et compte 461 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 26,5 habitants par km², Olmeta-di-Tuda a connu une nette hausse de 58,4% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Oletta, Vallecalle et Rutali, Olmeta-di-Tuda est situé à 2 km au sud-ouest d'Oletta la plus grande ville des environs. 

Situé à 280 mètres d'altitude, la Rivière Le Bevinco, la Rivière L'aliso, le Ruisseau d'Aghiola sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Olmeta-di-Tuda.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

Château de Tuda

L'église Santa Maria

Le Monument aux Morts

Olmeta-di-Capocorso (Olmeta di Capicorsu en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 21,6 km² et compte 147 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 6,8 habitants par km², Olmeta-di-Capocorso a connu une nette hausse de 31,3% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Nonza, Farinole et Santa-Maria-di-Lota, Olmeta-di-Capocorso est situé à 4 km au nord-est de Farinolela plus grande ville à proximité. 

Situé à 317 mètres d'altitude, la Rivière D'olmeta, le Ruisseau Pianu di Fiume, le Ruisseau de Monte Grosso sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Olmeta-di-Capocorso.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

La Mairie

La Marine

Tour Génoise de Negru

L'église Saint-Césaire

Le Monument aux Morts

Oletta est un village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 26,6 km² et compte 1 650 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 62 habitants par km², Oletta a connu une nette hausse de 98,3% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Olmeta-di-Tuda, Poggio-d'Oletta et Biguglia, Oletta est situé à 5 km au nord-ouest de Biguglia la plus grande ville à proximité. 

Situé à 224 mètres d'altitude, la Rivière L'aliso, le Ruisseau de Sant'Agata, le Ruisseau de Vomera sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Oletta.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

Le Couvent Saint-François

Le Lac de Padula

La Mairie

L'église Saint-Andréa

Chapelle Sainte-Croix

Le Monument aux Morts

Préparation : 20 mn

Cuisson : 18 mn

Pour 4 Personnes

INGRÉDIENTS

4 ESCALOPES DE VEAU BIEN PLATES

1 POIVRON ROUGE

1 POIVRON VERT

1 POIVRON JAUNE

BASILIC

HUILE D’OLIVE

SEL ET POIVRE

Coupez chaque escalope de veau en trois dans la longueur.

Lavez les poivrons, divisez-les en quatre puis épépinez-les. Plongez-les 10 minutes dans l’eau bouillante, égouttez-les et laissez-les refroidir. Taillez-les en fines lamelles.

Étalez les bandes de veau sur le plan de travail, salez et poivrez. Garnissez-les transversalement de poivron et de basilic, puis roulez de façon à caler les légumes.

Fixez avec un pic en bois et faites griller 8 minutes au barbecue, en tournant de temps en temps.

Olcani est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

Ses habitants sont appelés les Olcanais et les Olcanaises.

La commune s'étend sur 14,3 km² et compte 82 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 5,8 habitants par km², Olcani a connu une nette hausse de 49,1% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Ogliastro, Nonza et Olmeta-di-Capocorso, Olcani est situé à 2 km au sud-est d'Ogliastro la plus grande ville des environs. 

Situé à 324 mètres d'altitude, le Ruisseau de Pierragia, le Ruisseau de Violu, le Ruisseau d'Immola sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Olcani.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

La Mairie

L'église San Roccu

Ancienne Confrérie Santa Croce

L'église San Quilico

Ogliastro (Ugliastru en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 9,5 km² et compte 102 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 10,7 habitants par km², Ogliastro a connu une hausse de 6,3% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Olcani, Canari et Nonza, Ogliastro est situé à 3 km au sud-est de Canari la plus grande ville des environs. 

Situé à 120 mètres d'altitude, le Ruisseau de Cocolo, le Ruisseau de l'Olmu, le Ruisseau de Piedicanale sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Ogliastro.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

La Mairie

L'église

Chapelle San Roccu

Le Monument aux Morts

Occhiatana (Ochjatana en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 12,6 km² et compte 225 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 17,8 habitants par km², Occhiatana a connu une nette hausse de 38% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Costa, Ville-di-Paraso et Belgodère, Occhiatana est situé à 1 km au sud-ouest de Belgodère la plus grande ville à proximité. 

Situé à 380 mètres d'altitude, le Ruisseau de Cava, le Ruisseau de Leccia, le Ruisseau de Pinzu Corbo sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune d'Occhiatana.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

La Mairie

L'église Saint-Barthélémy

Ancienne Confrérie Sainte-Croix

Le Monument aux Morts

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 1 h

Novella (Nuvella en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 30,2 km² et compte 85 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 2,8 habitants par km², Novella a connu une nette hausse de 25% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Urtaca, Pietralba et Palasca, Novella est situé à 4 km au sud-ouest d'Urtaca la plus grande ville des environs. 

Situé à 325 mètres d'altitude, la Rivière L'ostriconi, le Ruisseau d'Albarello, le Ruisseau de Focolaccio sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Novella.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

L'église Sainte-Croix

Chapelle Saint-Michel

Le Monument aux Morts

Novale (A Novale en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

Ses habitants sont appelés les Novalais et les Novalaises.

La commune s'étend sur 4,9 km² et compte 60 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 12,3 habitants par km², Novale a subi une forte baisse de 15% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Ortale, Pietra-di-Verde et Piazzali, Novale est situé à 2 km au sud-est de Valle-d'Alesani la plus grande ville aux alentours. 

Situé à 589 mètres d'altitude, la Rivière D'alesani, le Ruisseau de Rione, le Ruisseau de Spiscia sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Novale.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse

L'église Saint-Etienne

Le Monument aux Morts

Nonza est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

Ses habitants sont appelés les Nonzais et les Nonzaises.

La commune du littoral méditerranéen s'étend sur 8 km² et compte 73 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 9,1 habitants par km², Nonza a connu une hausse de 9% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Olmeta-di-Capocorso, Canari et Olcani, Nonza est situé à 3 km au nord-ouest d'Olmeta-di-Capocorso la plus grande ville des environs. 

Situé à 136 mètres d'altitude, la Rivière D'olmeta, le Ruisseau de Canarinca, le Ruisseau de Terre Rosse sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Nonza.

La commune est proche du parc naturel régional de Corse.

La Plage

La Tour Paoline

La Mairie

L'église Sainte-Julie

Chapelle Sainte-Julie

Couvent Saint-François

Le Lavoir

Noceta (Nuceta en Corse) est un petit village français, situé dans le département de la Haute-Corse et la région de Corse.

La commune s'étend sur 18,7 km² et compte 60 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 3,2 habitants par km², Noceta a connu une nette hausse de 11,1% de sa population par rapport à 1999.

Entouré par les communes de Rospigliani, Venaco et Muracciole, Noceta est situé à 2 km au nord-ouest de Rospigliani la plus grande ville des environs. 

Situé à 520 mètres d'altitude, le Fleuve Le Tavignano, la Rivière Le Tagnone, la Rivière Le Vecchio sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Noceta.

Noceta est une commune du parc naturel régional de Corse.

L'église Saint-Paul

Le Pont

La Fontaine

• Nombre de personnes : 6
• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

• 2 filets mignons de porc
• 4 citrons bio
• 18 grosses olives noires dénoyautées
• 3 cuil. à soupe de miel liquide
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre

Pour les poivrons marinés :

• 6 poivrons rouges
• 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
• 1 cuil. à soupe de sauce soja
• 2 brins de thym
• 2 gousses d’ail

Préchauffez le four à th 6 (180°). Posez les poivrons sur la grille du four (glissez dessous la lèchefrite). Enfournez le tout pour 30 min environ, jusqu’à ce que la peau des poivrons brunisse intégralement, en les retournant régulièrement.

Sortez-les du four, enfermez-les dans un sac en plastique (ils seront plus faciles à peler) et laissez refroidir. Pendant ce temps, coupez les filets mignons en cubes réguliers, mettez-les dans un saladier.

Pressez 2 citrons. Mélangez leur jus avec le miel et l’huile. Salez et poivrez. Arrosez la viande avec cette sauce, couvrez de film étirable et laissez mariner 30 min.

Faites tremper 6 brochettes en bois dans l’eau 10 min (pour éviter qu’elles ne brûlent à la cuisson et collent aux aliments). Lorsque les poivrons sont froids, pelez-les. Fendez-les sur un côté pour éliminer les pépins et les filaments blancs. Pelez et hachez l’ail.

Dans un plat creux, mélangez l’huile, le vinaigre, la sauce soja, le thym et l’ail. Salez, poivrez. Ajoutez les poivrons, mélangez pour les enrober de sauce, couvrez de film étirable et laissez mariner pendant que vous préparez les brochettes. Lavez et essuyez les 2 autres citrons, coupez-les en morceaux.

Composez des brochettes en alternant les cubes de viande, les morceaux de citron et les olives. Parsemez de thym émietté. Faites cuire au barbecue (ou sur un gril en fonte) 10 à 15 min. Servez les brochettes avec les poivrons marinés.