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Mézères est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Mézèrois et les Mézèroises.
La commune s'étend sur 8,6 km² et compte 150 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 17,5 habitants par km², Mézères a connu une nette hausse de 47,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Julien-du-Pinet, Retournac et Rosières, Mézères est situé à 17 km au nord-est du Puy-en-Velay la plus grande ville aux alentours.
Situé à 928 mètres d'altitude, le village de Mézères a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 9' 36'' nord
Longitude: 4° 1' 9'' est.
Le maire de Mézères se nomme Monsieur Gilles TEMPERE (mandat 2020-2026).
La commune de Mézères fait partie de la Communauté d'agglomération du Puy-en-Velay.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.La Mairie
L'église Saint-Marcel
Le Monument aux Morts
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Mercœur est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
La commune s'étend sur 27,5 km² et compte 139 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 5,1 habitants par km², Mercœur a subi une baisse de 7,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Ally, Saint-Just-près-Brioude et La Chapelle-Laurent, Mercœur est situé à 13 km au sud-ouest de Brioude la plus grande ville aux alentours.
Situé à 918 mètres d'altitude, le village de Mercœur a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 11' 35'' nord
Longitude: 3° 17' 30'' est.
Le maire de Mercœur se nomme Monsieur Jean-Claude BAGES (mandat 2020-2026).
La commune de Mercœur fait partie de la Communauté de communes des Rives du Haut Allier.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.L'église Saint-Etienne
Le Monument aux Morts
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La Mairie
Mazeyrat-d'Allier est un village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
La commune s'étend sur 45 km² et compte 1 445 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 32,1 habitants par km², Mazeyrat-d'Allier a connu une nette hausse de 17,7% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Georges-d'Aurac, Langeac et Cerzat, Mazeyrat-d'Allier est situé à 4 km au nord-est de Langeac la plus grande ville des environs.
Situé à 617 mètres d'altitude, la Rivière L'Allier est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Mazeyrat-d'Allier.
Le maire de Mazeyrat-d'Allier se nomme Monsieur Philippe MOLHERAT (mandat 2020-2026).
La commune de Mazeyrat-d'Allier fait partie de la Communauté de communes des Rives du Haut Allier.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.L'église Saint-Pierre
Le Monument aux Morts
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Mazet-Saint-Voy est un village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Mazetois et les Mazetoises.
La commune s'étend sur 45 km² et compte 1 110 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 24,7 habitants par km², Mazet-Saint-Voy a connu une hausse de 7,6% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Le Chambon-sur-Lignon, Champclause et Saint-Jeures, Mazet-Saint-Voy est situé à 14 km au sud-est d'Yssingeaux la plus grande ville des environs.
Situé à 1 037 mètres d'altitude, la Rivière le Lignon est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Mazet-Saint-Voy.
Le maire de Mazet-Saint-Voy se nomme Monsieur Alain DEBARD (mandat 2020-2026).
La commune de Mazet-Saint-Voy fait partie de la Communauté de communes du Haut Lignon.
La commune est proche du parc naturel régional des Monts d'Ardèche.La Mairie
L'Église Saint-Voy
Le Monument aux Morts
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Mazerat-Aurouze est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
La commune s'étend sur 16,4 km² et compte 196 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 12 habitants par km², Mazerat-Aurouze a subi une baisse de 1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Sainte-Marguerite, Chassagnes et Chavaniac-Lafayette, Mazerat-Aurouze est situé à 18 km au sud-est de Brioude la plus grande ville des environs.
Situé à 605 mètres d'altitude, la Rivière la Senouire est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Mazerat-Aurouze.
Le maire de Mazerat-Aurouze se nomme Madame Lydie Bertoni (mandat 2020-2026).
La commune de Mazerat-Aurouze fait partie de la Communauté de communes des Rives du Haut Allier.
Mazerat-Aurouze est une commune du parc naturel régional Livradois-Forez.L'Église Saint-Pierre-ès-Liens
Le Monument aux Morts
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Le Mas-de-Tence est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Mas-Tençois et les Mas-Tençoises.
La commune s'étend sur 12,8 km² et compte 156 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 12,2 habitants par km², Le Mas-de-Tence a connu une hausse de 4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Montregard, Saint-André-en-Vivarais et Saint-Bonnet-le-Froid, Le Mas-de-Tence est situé à 19 km au sud-est d'Yssingeaux la plus grande ville à proximité.
Situé à 1 033 mètres d'altitude, le village du Mas-de-Tence a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 7' 18'' nord
Longitude: 4° 21' 34'' est.
Le maire du Mas-de-Tence se nomme Monsieur Olivier BROUSSARD (mandat 2020-2026).
La commune du Mas-de-Tence fait partie de la Communauté de communes du Haut Lignon.
La commune est proche du parc naturel régional des Monts d'Ardèche.La Mairie
L'Église Saint-François-Régis
Le Monument aux Morts
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Château de Folgoux
Malvières est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Malvièrois et les Malvièroises.
La commune s'étend sur 13,7 km² et compte 134 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 9,8 habitants par km², Malvières a connu une nette hausse de 30,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Bonneval, La Chapelle-Geneste et La Chaise-Dieu, Malvières est situé à 9 km au nord-ouest de Craponne-sur-Arzon la plus grande ville des environs.
Situé à 959 mètres d'altitude, la Rivière la Senouire, la Rivière la Dorette sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Malvières.
Le maire de Malvières se nomme Monsieur Jean-Claude BONNEBOUCHE (mandat 2020-2026).
La commune de Malvières fait partie de la Communauté d'agglomération du Puy-en-Velay.
Malvières est une commune du parc naturel régional Livradois-Forez.L'église Saint-Pierre
Le Monument aux Morts
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La Mairie
Malvalette est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Malvaletoux.
La commune s'étend sur 21 km² et compte 846 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 40,3 habitants par km², Malvalette a connu une nette hausse de 100,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Aurec-sur-Loire, Rozier-Côtes-d'Aurec et La Chapelle-d'Aurec, Malvalette est situé à 11 km au sud-ouest de Firminy la plus grande ville aux alentours.
Situé à 576 mètres d'altitude, le Fleuve La Loire est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Malvalette.
Le maire de Malvalette se nomme Monsieur Jean-Philippe MONTAGNON (mandat 2020-2026).
La commune de Malvalette fait partie de la Communauté de communes Marches du Velay-Rochebaron.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.L'Église de la Très-Sainte-Trinité
Chapelle Saint-Mayeul
Le Monument aux Morts
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Malrevers est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Malreversois et les Malreversoises.
La commune s'étend sur 14,1 km² et compte 761 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 54 habitants par km², Malrevers a connu une nette hausse de 10,1% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Chaspinhac, Beaulieu et Saint-Étienne-Lardeyrol, Malrevers est situé à 9 km au nord-est du Puy-en-Velay la plus grande ville des environs.
Situé à 660 mètres d'altitude, le village de Malrevers a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 5' 53'' nord
Longitude: 3° 57' 58'' est.
Le maire de Malrevers se nomme Monsieur Gilles OGER (mandat 2020-2026).
La commune de Malrevers fait partie de la Communauté d'agglomération du Puy-en-Velay.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.La Mairie
L'Église Saint-Julien-de-Brioude
La Fontaine
Le Monument aux Morts
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Lubilhac est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Lubilhacois et les Lubilhacoises.
La commune s'étend sur 24,1 km² et compte 81 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 3,4 habitants par km², Lubilhac a subi une forte baisse de 64,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Beauzire, Massiac et Grenier-Montgon, Lubilhac est situé à 12 km au sud-ouest de Brioude la plus grande ville aux alentours.
Situé à 832 mètres d'altitude, le village de Lubilhac a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 15' 10'' nord
Longitude: 3° 14' 40'' est.
Le maire de Lubilhac se nomme Monsieur Daniel CORNET (mandat 2020-2026).
La commune de Lubilhac fait partie de la Communauté de communes Brioude Sud Auvergne.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.La Mairie
L'Église Saint-Bonnet
Le Monument aux Morts
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Loudes est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Loudois et les Loudoises.
La commune s'étend sur 24,3 km² et compte 931 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 38,3 habitants par km², Loudes a connu une nette hausse de 15,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Chaspuzac, Borne et Saint-Jean-de-Nay, Loudes est situé à 12 km au nord-ouest du Puy-en-Velay la plus grande ville des environs.
Situé à 840 mètres d'altitude, le village de Loudes a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 5' 17'' nord
Longitude: 3° 44' 55'' est.
Le maire de Loudes se nomme Monsieur Laurent BARBALAT.
La commune de Loudes fait partie de la Communauté d'agglomération du Puy-en-Velay.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.L'Hôtel de Ville
L'église Saint-Hilaire
Chapelle Notre-Dame-de-Lorette
Le Four à Pain
La Fontaine
Le Lavoir
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Lorlanges est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Lorlangeais et les Lorlangeaises.
La commune s'étend sur 14,5 km² et compte 393 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 27,1 habitants par km², Lorlanges a connu une nette hausse de 62,4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Géron, Espalem et Torsiac, Lorlanges est situé à 10 km au nord-ouest de Brioude la plus grande ville des environs.
Situé à 579 mètres d'altitude, le village de Lorlanges a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 20' 9'' nord
Longitude: 3° 15' 59'' est.
Le maire de Lorlanges se nomme Monsieur Didier SOULIER (mandat 2020-2026).
La commune de Lorlanges fait partie de la Communauté de communes Brioude Sud Auvergne.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.Château de Védrines
L'Église Saint-Clair
Le Monument aux Morts
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L'Église Saint-Julien-de-Brioude
Lissac est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Lissacois et les Lissacoises.
La commune s'étend sur 12 km² et compte 289 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 24 habitants par km², Lissac a connu une nette hausse de 20,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Paulien, Borne et Loudes, Lissac est situé à 14 km au nord-ouest du Puy-en-Velay la plus grande ville aux alentours.
Situé à 846 mètres d'altitude, la Rivière la Borne, la Rivière la Borne Orientale sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Lissac.
Le maire de Lissac se nomme Monsieur Gilbert ROUX (mandat 2020-2026).
La commune de Lissac fait partie de la Communauté d'agglomération du Puy-en-Velay.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.Le Monument aux Morts
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Léotoing est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
La commune s'étend sur 19,6 km² et compte 216 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 11 habitants par km², Léotoing a connu une hausse de 3,3% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Chambezon, Torsiac et Saint-Gervazy, Léotoing est situé à 15 km au nord-ouest de Brioude la plus grande ville à proximité.
Situé à 584 mètres d'altitude, la Rivière l'Alagnon est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Léotoing.
Le maire de Léotoing se nomme Monsieur Nicolas SABATIER.
La commune de Léotoing fait partie de la Communauté de communes Brioude Sud Auvergne.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.La Mairie
Le Château
L'église Saint-Vincent
Chapelle des Lépreux
Porte Fortifiée
Le Monument aux Morts
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Lempdes-sur-Allagnon est un village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Lempdais et les Lempdaises.
La commune s'étend sur 10,4 km² et compte 1 325 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 127,4 habitants par km², Lempdes-sur-Allagnon a subi une baisse de 3,4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Chambezon, Moriat et Frugerès-les-Mines, Lempdes-sur-Allagnon est situé à 18 km au sud-est d'Issoire la plus grande ville à proximité.
Situé à 436 mètres d'altitude, la Rivière l'Alagnon est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Lempdes-sur-Allagnon.
Le maire de Lempdes-sur-Allagnon se nomme Monsieur Guy LONJON (mandat 2020-2026).
La commune de Lempdes-sur-Allagnon fait partie de Auzon Communauté.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.La Mairie
L'Église Saint-Gérard
La Halle
Le Monument aux Morts
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- 8
- 15 minutes
- 55 minutes
- 1 bouquet d’artichauts violets (5)
- 1 citron
- 400 g de fèves écossées et pelées
- 1 botte d’asperges vertes (360 g)
- 1 kg de haricots plats
- 4 oignons nouveaux
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 4 cuisses et 4 suprêmes de pintade
- 1 citron confit
- 1 c. à s. de ras el-hanout
- 1 c. à c. de cumin ou cardamome
- 1 poignée d’olives
- quelques branches de persil ou de coriandre
- sel et poivre
- Tournez les artichauts, coupez-les en 2 et citronnez-les.
- Blanchissez les fèves écossées 1 minute à l’eau bouillante salée et égouttez-les (inutile si vous prenez des surgelées). Rincez les asperges. Éboutez les haricots (d’un côté seulement). Préparez les oignons nouveaux et coupez-les en 2.
- Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Mettez à dorer les morceaux de pintade, salez, poivrez, puis retirez-les. Huilez la cocotte avec le restant d’huile, disposez le reste des ingrédients au fond de la cocotte : le citron confit haché, les épices, 1 à 2 verres d’eau, les légumes, remettez les morceaux de pintade par-dessus et laissez cuire à couvert 45 minutes. Ajoutez les olives 5 minutes avant la fin de cuisson, et l’herbette ciselée avant de servir.
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Lavoûte-sur-Loire est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Lavoutois et les Lavoutoises.
La commune s'étend sur 10,2 km² et compte 832 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2007. Avec une densité de 81,9 habitants par km², Lavoûte-sur-Loire a connu une nette hausse de 20,2% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Vincent, Chaspinhac et Blanzac, Lavoûte-sur-Loire est situé à 9 km au nord-est du Puy-en-Velay la plus grande ville à proximité.
Situé à 567 mètres d'altitude, le Fleuve La Loire est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Lavoûte-sur-Loire.
Le maire de Lavoûte-sur-Loire se nomme Monsieur Jean-Paul BEAUMEL (mandat 2020-2026).
La commune de Lavoûte-sur-Loire fait partie de la Communauté d'agglomération du Puy-en-Velay.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.La Mairie
Le Château
L'église Saint-Maurice
La Fontaine
Le Monument aux Morts
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Lavoûte-Chilhac est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Lavoutois et les Lavoutoises.
La commune s'étend sur 3,6 km² et compte 272 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2004. Avec une densité de 75,3 habitants par km², Lavoûte-Chilhac a subi une forte baisse de 11% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Blassac, Saint-Cirgues et Chilhac, Lavoûte-Chilhac est situé à 16 km au sud-est de Brioude la plus grande ville des environs.
Situé à 460 mètres d'altitude, la Rivière L'Allier est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Lavoûte-Chilhac.
Le maire de Lavoûte-Chilhac se nomme Monsieur Christian DAUPHIN (mandat 2020-2026).
La commune de Lavoûte-Chilhac fait partie de la Communauté de communes des Rives du Haut Allier.
La commune est proche du parc naturel régional Livradois-Forez.La Mairie
Le Prieuré
L'Église prieurale Notre-Dame-de-l'Assomption
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Lavaudieu est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Lavadéens et les Lavadéennes.
La commune s'étend sur 17,5 km² et compte 247 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 14,1 habitants par km², Lavaudieu a connu une hausse de 9,8% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Frugières-le-Pin, Fontannes et La Chomette, Lavaudieu est situé à 6 km au sud-est de Brioude la plus grande ville aux alentours.
Situé à 482 mètres d'altitude, la Rivière la Senouire est le principal cours d'eau qui traverse la commune de Lavaudieu.
Le maire de Lavaudieu se nomme Monsieur Pascal PIROUX (mandat 2020-2026).
La commune de Lavaudieu fait partie de la Communauté de communes Brioude Sud Auvergne.
Lavaudieu est une commune du parc naturel régional Livradois-Forez.La Mairie
L'Église abbatiale de l'ancienne abbaye Saint-André
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Laval-sur-Doulon est un petit village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Lavallois et les Lavalloises.
La commune s'étend sur 12,3 km² et compte 63 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2005. Avec une densité de 5,1 habitants par km², Laval-sur-Doulon a connu une hausse de 5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Vert, Cistrières et Saint-Alyre-d'Arlanc, Laval-sur-Doulon est situé à 15 km au nord-est de Brioude la plus grande ville à proximité.
Situé à 726 mètres d'altitude, le village de Laval-sur-Doulon a pour coordonnées géographiques Latitude: 45° 21' 6'' nord
Longitude: 3° 33' 41'' est.
Le maire de Laval-sur-Doulon se nomme Monsieur Jean-Noël LAPEYRE (mandat 2020-2026).
La commune de Laval-sur-Doulon fait partie de la Communauté d'agglomération du Puy-en-Velay.
Laval-sur-Doulon est une commune du parc naturel régional Livradois-Forez.L'Église Notre-Dame-de-l'Assomption
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Laussonne est un village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Laussonnais et les Laussonnaises.
La commune s'étend sur 25,1 km² et compte 1 009 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 40,2 habitants par km², Laussonne a connu une hausse de 1,9% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Lantriac, Freycenet-la-Tour et Saint-Front, Laussonne est situé à 15 km au sud-est du Puy-en-Velay la plus grande ville aux alentours.
Situé à 936 mètres d'altitude, le village de Laussonne a pour coordonnées géographiques Latitude: 44° 58' 12'' nord
Longitude: 4° 3' 7'' est.
Le maire de Laussonne se nomme Monsieur Fernand CHAIZE (mandat 2020-2026).
La commune de Laussonne fait partie de la Communauté de communes Mézenc-Loire-Meygal.
La commune est proche du parc naturel régional des Monts d'Ardèche.La Mairie
L'Église Saint-Pierre-ès-Liens
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Lapte est un village français situé dans le département de la Haute-Loire et la région d'Auvergne-Rhône-Alpes (anciennement région Auvergne).
Ses habitants sont appelés les Laptois et les Laptoises.
La commune s'étend sur 30,8 km² et compte 1 729 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 56,2 habitants par km², Lapte a connu une nette hausse de 38% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Grazac, Raucoules et Chenereilles, Lapte est situé à 12 km au sud-est de Monistrol-sur-Loire la plus grande ville aux alentours.
Situé à 860 mètres d'altitude, la Rivière le Lignon, la Rivière la Dunieres sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Lapte.
Le maire de Lapte se nomme Madame Huguette LIOGIER (mandat 2020-2026).
La commune de Lapte fait partie de la Communauté de communes des Sucs.
La commune est proche du parc naturel régional des Monts d'Ardèche.L'Église Saint-Jean dite Saint-Jean-de-Lapte
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- 4
- 20 minutes
- 1h45
- 1,5 kg de collier d'agneau coupé en morceaux
- 2 bottes de navets
- 1 boîte de 250 g de tomates en dés
- 10 brins de menthe
- 10 brins de persil
- 2 gousses d'ail
- 1 orange bio
- 1 citron bio
- 5 cl d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc
- Sel
- Poivre
- Préparez la gremolata. Lavez les herbes et ciselez-les finement. Pelez et hachez l'ail. Récupérez les zestes des agrumes à l'aide d'un couteau économe et hachez-les au couteau. Mélangez le tout dans un bol avec la moitié de l'huile. Laissez de côté.
- Versez l'huile restante dans le fond d'une cocotte et faites dorer les morceaux de viande sur chaque face pendant 5 min Versez le vin blanc, laissez-le un peu s'évaporer avant d'ajouter les tomates et un verre d'eau. Assaisonnez et laissez cuire à feu doux 1h30.
- Pendant ce temps, pelez les navets, conservez un peu de fanes et faites-les cuire à l'eau bouillante 10 min. Égouttez-les et mettez dans la sauteuse avec la moitié de la gremolata 15 min avant la fin de la cuisson. Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.
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