• Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Merci a Floriencia pour son joli cadeau

    Cadeau reçu de Florencia pour notre anniversaire de mariage.

     


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Bonne nuit et a demain les zouzous 


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les plus beaux villages

    Le Pays de Saint-Lois

    Cerisy la foret

    Domjean

    Gouvets

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les plus beaux villages

    Sainte-Suzanne sur Vire

    Le Pays du Cotentin

    Auderville

    Bricquebec

    Fermanville

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    Gatteville le Phare

    Greville Hague

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les plus beaux villages

    Omonville Laroque

    Portbail

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les plus beaux villages

    Saint-Sauveur le Vicomte

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les plus beaux villages

    Urville Nacqueville

    Vauville

    Barfleur

    Le Pays de Coutances

    Hambye

    La Baleine

    Lessay

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les plus beaux villages

    Regneville sur mer

    Le Pays de la Baie du Mont

    Genets

    Le Mont-st-Michel

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les plus beaux villages

    Saint-Jean le Thomas

    Saint-Léonard

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les plus beaux villages

    Villedieu Les Poeles

     


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les recettes

    Gâteau battu de Saint-Lô.

     Recette pour 4 personnes.

    Ingrédients.

     •125 g de farine

    •125 g de sucre semoule

     •100 g de beurre

     •15 g de levure de boulanger

     •1/2 dl de crème fraîche, épaisse

     •4 oeufs

     •1 cuiller de calvados.

     Préparation

    Faire fondre le beurre dans la crème.

     Dans une terrine mettre la farine tamisée, faire la fontaine, y mettre le sucre ;

     verser les jaunes d'œufs battus à la fourchette ;

    mélanger doucement pour éviter les grumeaux.

     Ajouter le beurre, la crème, le calvados et la levure délayée dans un peu de lait.

     Battre la pâte qui doit être très homogène.

     Garnir à mi-hauteur un moule à Charlotte beurré.

    Couvrir ;

    laisser lever sur le coin du fourneau.

    Quand la pâte aura atteint le haut du moule, mettre à four très chaud pendant 25 à 30 minutes.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les recettes

    Douillon

    Un douillon est un dessert traditionnel normand.

     Il s'agit d'une poire cuite dans de la pâte. Son équivalent, préparé avec une pomme, s'appelle un bourdelot.

     Ingrédients

    4 poires

    1 pâte feuilletée pur beurre

     4 cuillères à soupe de sucre

     4 cuillères à café de miel

    1 cuillère à café de cannelle

     1 jaune d’œuf

    Préparation

     Dérouler la pâte feuilletée et préparer 4 carrés de pâte.

    Éplucher les poires entières sans enlever les queues.

     Déposer chaque poire sur un carré de pâte.

     Sur chaque poire, verser une cuillère à café de sucre et de miel.

     Ajouter un peu de cannelle.

    Refermer délicatement la pâte en laissant dépasser la queue de la poire.

     Le reste éventuel de la pâte peut servir à décorer les douillons.

     Avec un pinceau, appliquer une légère couche de jaune d’œuf sur la pate.

    Préchauffer le four (thermostat 7 – 200°C).

     Placer une feuille de cuisson dans le fond d’un plat.

    Déposez-y les douillons.

    Mettre à cuire pendant une demi-heure.

    Les douillons doivent prendre une jolie couleur dorée.

     Les douillons se mangent plutôt chauds et peuvent être accompagnés de crème fraiche.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les recettes

    Andouillettes à la mode de Carentan

    Recette pour 4 personnes.

     Ingrédients :

     •4 andouillettes

    •6 belles pommes

     •2 cuillers à potage de moutarde blanche

     •100 g de beurre

     •1 citron

     •Sel et poivre

    Préparation:

    Faire ramollir la moitié du beurre et le mélanger à la moutarde.

     Fendre en deux les andouillettes dans le sens de la longueur.

     Badigeonner l'appareil, beurre, moutarde.

     Peler puis vider les pommes ;

    les détailler ensuite en grosses rondelles que vous ferez sauter au beurre, sel, poivre.

     Disposer les pommes dans un plat allant au four ;

    poser dessus les andouillettes.

     Cuire 20 minutes à four chaud.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, bonne soiree 


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les recettes

    Quiche à l'andouille de Vire et aux pommes en l'air

     Recette pour 8 personnes :

    Ingrédients :

    •Pâte brisée :

    - 250 g de farine

     - 125 g de beurre

    - 2 jaunes d'œuf

     - 100 g de lait

    - Sel

     •Garniture

    - 350 grammes d'andouille de Vire

    - 3 belles pommes Elstar

     •Appareil

    - 25 cl de lait

    - 250 g de crème

    - 2 jaunes d'œuf

     - 2 œufs entiers

    - Sel et poivre

    Préparation

    Faire la pâte brisée.

     Couper en dés l'andouille et les pommes épluchées.

     Foncer la quiche, y déposer les dés de pommes et d'andouille.

     Verser l'appareil sur l'ensemble.

    Mettre au four à 150° pendant une heure.

     Servir tiède avec un verre de cidre.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les recettes

    Soupe au cresson à la paysanne normande.

     Recette pour 4 personnes

     Ingrédients

     •2 oignons

    •1 belle poignée de cresson

     •0,500kg de pommes de terre

     •1 noix de beurre

     •1 cuiller de créme fraîche

     •croûtons en dés frits au beurre

     •sel

     Préparation

    Prendre une grande casserole, fondre le beurre, ajouter le cresson, les pommes en petit quartiers;

    Faire revenir le tout 5 à 6 minutes, mouiller avec 1 litre d'eau, sel.

     Aprés une heure de cuisson lente,passer à la moulinette au moment de servir;

    ajouter la créme.

     Servir trés chaud avec les croûtons frits au beurre.

    Bon appétit


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, bonne fin de journée 


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les recettes

    Crème de potiron au fumet d'andouille

    Temps de préparation 20 min

    Temps de cuisson 40 min

     Ingrédients pour 4 personnes

     600 g de potiron,

     3 oignons,

    1 petite andouille de Vire,

     2 gousses d'ail,

     un petit bouquet de persil,

     200 g de crème fraîche,

     50 g de beurre,

    sel, poivre.

    Recette

    •Éplucher, émincer les oignons et écraser les gousses d'ail.

     •Détailler 12 fines tranches d'andouille et couper le reste en petits dés.

     •Faire suer au beurre les oignons, l'ail et les dés d'andouille. Ajouter le potiron en cubes et le bouquet de persil, saler légèrement et mouiller avec de l'eau à hauteur.

     •Laisser cuire à petits bouillons pendant 40 minutes.

    •Mixer, crémer et vérifier l'assaisonnement.

     •Poêler les tranches d'andouille.

    •Servir la soupe accompagnée de rondelles d'andouille.

     Le secret du chef Acheter un gros potiron, découper délicatement un couvercle et creuser afin de récupérer la chair pour la soupe.

    Servir la soupe dans le potiron ainsi creusé.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les recettes

    Cidria

    Pour 4 personnes

     Ingrédients

    •1 bouteille de cidre

     •1 orange

    •1 poire

    •1 pomme

     •3 tranches d'ananas

     •60 g de sucre semoule

    •125 g de cerises

    Préparation

     •Mettre le cidre dans un saladier, ajouter le sucre ;

     faire fondre à froid et en remuant à la spatule.

     •Ajouter les cerises dénoyautées, l'ananas en petits cubes, l'orange avec sa peau en fines rondelles, poire et pomme pelées, épépinées, en fines tranches.

     •Amalgamer le tout dans un saladier ;

    porter au frais.

     •Laisser macérer, saladier couvert, au minimum 4 heures.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : les recettes

    Omelette de la mère Poulard

     Recette Pour 2 personnes

     •4 œufs

    •12,5 cl de crème fraîche

     •Sel et poivre

     •40 g de beurre

    Cuisson : 5 minutes

     Dans un grand saladier, casser 2 œufs entiers puis ajouter 2 jaunes.

    Battre séparément au fouet électrique les 2 blancs en neige très fermes.

    Battre les œufs pendant 15 minutes au fouet manuel.

     Tout en continuant à battre les œufs, ajouter la crème fraîche.

     Incorporer délicatement les blancs en neige.

    Faire chauffer une grande poêle (préférablement au feu de bois).

    Ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu et la poêle bien chaude, verser la préparation ;

    une fois l'omelette cuite de façon baveuse, la plier en deux.

     Servir aussitôt.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche : descriptif géographique

    La Manche fait partie de la région Basse-Normandie.

    Elle est limitrophe des départements du Calvados, de l'Orne, de la Mayenne et d'Ille-et-Vilaine.

     Incluant la péninsule du Cotentin, le département est baigné par la mer de la Manche sur toute sa façade ouest, ainsi qu'au nord et au nord-est, sur 350 kilomètres de côtes.

    Historiquement, la Manche se divise en deux pays, le Cotentin et l'Avranchin.

     Les terroirs sont la Hague, le Val de Saire, le Bocage valognais, la côte des Isles, le Plain, le Coutançais, le Saint-Lois et l'Avranchin.

      Le département de la Manche tient son nom de la mer où il s'avance en presqu'île, à l'est des îles anglaises d'Aurigny, Guernesey et Jersey.

     Il a été formé de pays de la Basse-Normandie : le Cotentin, ou diocèse de Coutances, l'Avranchin, ou diocèse d'Avranches, et de quelques lambeaux de bocage normand.

     Sa superficie étant de 5 928 km², il est le 48e département sous ce rapport.

     Entouré de trois côtés par la mer, son territoire est sillonné de collines qui s'élèvent graduellement du nord au sud, où elles forment des amas de rochers pittoresques aux alentours de Mortain.

     C'est au nord de cette ville, à Chaulieu, que se trouve le point culminant : 366 mètres. Coutances est à 25 mètres d'altitude, Saint-Lô à 33 mètres, le mont Saint-Michel atteint 75 mètres, le Nez de Jobourg à 128 mètres.

     L'altitude moyenne est d'environ 90 mètres.

     La côte présente un développement de 330 kilomètres, sur une mer sauvage et souvent hérissée d'écueils.

     Le raz Blanchard à l'ouest, est le plus redouté des marins, ainsi que le long passage de la Déroute, côtoyant le Cotentin et Jersey.

    Généralement bordée de hautes falaises au nord, où elle se termine par la pointe de Barfleur et le cap de la Hague, elle présente ailleurs de vastes grèves, notamment celles des Veys, à l'embouchure de la Vire, et celles de la baie du Mont-Saint-Michel ;

    elle compte de nombreuses criques et une douzaine de ports ou havres, dont les principaux sont le port militaire de Cherbourg et le port marchand de Granville.

    Dans la rade de la Hougue, se réfugièrent plusieurs vaisseaux lors de la défaite navale de 1692.

     Au sud de l'île de Jersey, la France possède les Roches Douvres, les nombreux îlots rocheux et incultes, situés en face de Granville, et où l'on exploite les granits qui servent au pavage des rues de Paris.

    Sauf quelques ruisseaux du bassin de la Loire, tous les cours d'eau sont tributaires de la Manche.

    Les principaux sont la Vire, qui arrose Saint-Lô et se jette dans la baie des Veys, la Taute, qui arrose Carentan et forme avec la Douve, traversant de vastes marais, un bassin en éventail très ouvert du nord au sud.

     La Divette finit à Cherbourg, l'Hay au havre de Saint-Germain, et la Sienne au havre de Regnéville, après avoir recueilli la Soulles, venue de Coutances.

     La Sée, rivière d'Avranches, la Sélune, où tombe la Cance, venant de Mortain, et le Couesnon, baignant Pontorson, convergent en manière d'éventail vers la baie du Mont-Saint-Michel, où ils continuent, à marée basse, leur cours à travers la grève.

     Le cours inférieur des rivières maritimes et les canaux de Vire-et-Taute, du Plessis et de Coutances, étaient autrefois navigables.

     Le climat est essentiellement tempéré, grâce aux vents de mer ; bien que très humide, il est sain, sauf dans les régions marécageuses du bassin de la Douve.

     Les pluies, fines et fréquentes, donnent une hauteur d'eau annuelle variant entre 75 centimètres à Saint-Lô, et 1 mètre au cap de la Hague.

     La Manche demeure un département très agricole. Grâce aux amendements et à l'humidité du climat, le sol, généralement granitique et schisteux, est productif en céréales, pommes de terre, prairies artificielles et naturelles.

     Celles-ci sont très étendues, surtout à l'est, région de calcaire et d'alluvion, mais si basse sur la baie des Veys, qu'elle a dû être protégée par la digues contre le flux de l'Océan.

     Il se fait dans la contrée un élevage considérable de chevaux et de bovins, dont la traditionnelle cotentine, puis normande, est réputée pour la production du lait et du beurre.

     Les arbres fruitiers sont très multipliés, particulièrement les pommiers et les poiriers, ce département étant un de ceux qui font le plus de cidre.

     D'admirables jardins maraîchers couvrent les « mielles » du littoral sud-ouest, c'est-à-dire les anciennes dunes sablonneuses fertilisées par la tangue, vase marine riche en calcaire.

     En outre, le département s'adonne à la pêche côtière et à la grande pêche (poissons, crustacés, huîtres).


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Manche

    La Manche (50)

     

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    Coutances

     

     

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    Avranches

     Cherbourg-Octeville

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    Cherbourg-Octeville

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    La digue Ouest

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    Le port de Plaisance

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    Port de plaisance et la montage du Roule

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    Ancienne rue de Cherbourg

    La gare

    Le sous-marin le Redoutable

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    Le centre hospitalier

    Le théatre

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    L'ancienne criée

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    Hangar de l'arsenal

    Ecole d'ingénieurs

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    L'hopital des Armées

    La Rade de Cherbourg

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    Vue de la rade

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    Le fort de Chavagnac

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    Fort de l'est

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    Fort de l'ouest

    Le fort central

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    Notre Dame du Voeu

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    Basilique de la Trinité


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : les plus beaux villages

    Le Pays Baugeois

    Baugé

    Brion

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    Cornille les caves

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    Cuon

     

    Huille

    Le gué de niau

    Mouliherne

     

    Le Haut Anjou

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    Challain la potherie

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    Champteusse sur Baconne

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    Chenille change

    Grez Neuville

    Lajaille Yvon

    Pouancé

    Le pays des Mauges

    Champtoce

    Champtoceaux

    Chemillé

    Ingrandes

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    Montjean sur loire

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    Saint florent le vieil

    Le pays Angevin

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    Aubigné sur layon

     

    Brissac quincé

    Denée

    Louerre

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    Passavant sur layon

    Savennieres

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    Saint aubin de luigne

    Le Pays Saumurois

    Blaison gohier

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    Chênehutte treves cunault

    Fontevraud

    Gennes

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    Le coudray macouart

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    Le puy notre dame

    Le thoureil

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    Louresse rochemenier

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    Montreuil bellay

    Roumarsou

    Turquant

    Montsoreau

     


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : les recettes

    Recette du pâté aux prunes angevin

    Facile.

     Proportions :

     Deux pâtes sablées,

     Un kilo de prunes, (Reine Claude)

    50 g de sucre,

     30 g de beurre.

    Foncer un plat à tarte.

    Saupoudrer d’un peu de farine.

     Dénoyauter et couper en deux les prunes.

     Les disposer sur la pâte et saupoudrer de sucre et quelques noisettes de beurre.

    Recouvrir de la deuxième pâte.

    Souder les bords à l’eau froide.

     Faire un trou au centre.

     Cuire quarante minutes au four préchauffé à 180°.

     A mi cuisson, tremper un pinceau par le trou et badigeonner le pâté.

     Déguster tiède.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : les recettes

    Recette du saumon de Loire au Saumur

    Facile.

    Proportions :

     Un saumon de deux kilos,

     Un litre de vin blanc de Saumur,

    100 g de beurre,

     6 échalotes grises,

     4 jaunes d’œufs,

     50 cl de crème fraîche,

    un bouquet garni,

    tranches de pain de campagne,

     sel, poivre.

    Vider, écailler et laver le saumon.

     Emincer les échalotes.

     Préchauffer le four à 180°.

     Dans une cocote ovale allant au four, dans 50 g de beurre, faire suer les échalotes pendant cinq minutes.

     Faire ensuite revenir le saumon des deux côtés pendant quelques minutes.

    Ajouter le Saumur, le bouquet garni, saler, poivrer et ajouter 50 g de beurre en noix

    Enfourner pour trois quarts d’heure en arrosant souvent.

    En fin de cuisson, retirer le saumon et le réserver au chaud.

    Fouetter les jaunes d’œuf et la crème fraîche.

     Hors du four, Ajouter la crème et les œufs battus en fouettant

    Griller le pain.

     Passer la sauce et napper le saumon.

    Pprésenter les croûtons.

     Accompagner d’un Saumur sec..


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : les recettes

    Recette du pot au feu angevin

    Facile.

    Proportions :

    1,5 kilo de bas morceaux de bœuf, (paleron, gîte, plat de côtes, queue et os à moelle)

     6 carottes,

     3 poireaux,

     2 navets,

     9 pommes de terre,

    un bouquet garni,

     un oignon piqué de trois clous de girofle,

    sel, poivre.

     Dans une cocotte, dans quatre litres d’eau froide, mettre la queue de bœuf et les légumes sauf les pommes de terre.

     Cuire à feu doux une heure.

     Ajouter alors le reste de viande, l’os, le bouquet garni ;

     saler et poivrer et cuire à couvert pendant deux heures.

    Dégraisser plusieurs fois.

     Un quart d’heure avant la fin, ajouter des pommes de terre entières.

     Servir chaud ;

    le bouillon d’abord, puis le pot au feu avec cornichons et moutarde.

     Comme avant, mais accompagné d’un rouge du Val de Loire.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : les recettes

    Recette de la fouée angevine

     Facile.

     Proportions :

     500 g de farine,

     15 g de levure de boulanger,

     une pincée de sel

    , un tiers de litre d’eau.

     Délayer la levure dans un demi verre d’eau tiède.

     Mélanger l’ensemble pour obtenir une pâte homogène.

    Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant quatre heures.

    Préchauffer le four à 240°.

     Faire des boules comme des pèches et les aplatir avec la main.

    Les cuire trois minutes.

     Les ouvrir et les garnir de rillettes ou monjettes comme le veut la tradition ou de tout autres ingrédients.

    Se consomme chaud.


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : les recettes

    Recette de la soupe angevine

     Facile.

    Proportions :

     Une louche de Cointreau, Une louche de sirop de sucre de canne, Une louche de jus de citron, Une bouteille de crémant du Maine-et-Loire.

    Mélanger les trois louches ; et ajouter le crémant avant de servir.

     Facile, délicieux, mais calmos avec le coude !


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : les recettes

    Recette du guignolet

    Facile.

    Proportions :

    deux kilos de cerises ( préférer des guignes)

     Un litre d’alcool à fruit acheté en pharmacie,(90°)

     Cinq litres de bon vin rouge (13 degrés),

     400 g de sucre .

     EquEuter et laver les cerises.

     Les écraser : la chair et aussi 10% de noyaux.

     Mettre dans un bocal avec l’alcool, et quelques clous de girofle, pendant un bon mois.

     Filtrer.

     Dans une bassine, mélanger, alcool, vin et sucre.

     Attendre un jour que le sucre et les sucs se dissolvent.

    Mettre en bouteille.

     Attendre six mois avant de goûter.

    Dur, dur !!!


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le maine et loire : descriptif géographique

    Le Maine-et-Loire est le deuxième des départements français en nombre de départements qui lui sont limitrophes avec huit départements voisins.

    Ces huit départements sont la Mayenne, la Loire-Atlantique, la Sarthe et la Vendée pour la région des Pays de la Loire, l’Indre-et-Loire pour la région Centre, les Deux-Sèvres et la Vienne pour la région Poitou-Charentes et l’Ille-et-Vilaine pour la région Bretagne.

     Le Maine-et-Loire était même, jusqu’au 1er janvier 1968 et la création des nouveaux départements franciliens, le département ayant le plus de départements limitrophes : la Seine-et-Marne, qui en compte maintenant dix, n’en comptait alors que sept.

    Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : Saumur

    Saumur

     


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire

    Le Maine et Loire (49)

     

    Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : Segré

    Segré

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : Segré

    Pont de la rue victor hugo

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : Segré

    Sous-préfecture

    Ecluse Maingue

    L'oudon et l'eglise ste madeleine

    Blog de lisezmoi : Hello! Bienvenue sur mon blog!, Le Maine et Loire : Segré

    Le port

     

     


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, langage des fleurs 


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, bonne semaine 


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, bonne soirée a tous

    Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, bonne nuit 

     


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Lozere

    Située au coeur du Massif central, la Lozère est caractérisée par une géologie assez complexe et une géomorphologie très variée.

     Quatre massifs montagneux très différents se la partagent: Aubrac et Margeride au nord, Causses et Cévennes au sud;

     les deux ensembles étant séparés par la haute vallée du Lot.

    Les monts d'Aubrac, au nord-ouest, sont formés d'une longue échine basaltique aux sommets peu marqués qui domine, un peu plus à l'est, un haut plateau granitique.

    L'ensemble a été modelé par les glaciations du quaternaire.

    L'altitude est comprise entre 1 000 et 1 470 m. Le climat, analogue à celui qui prévaut dans les monts d'Auvergne, est froid et humide, soumis surtout à des influences atlantiques.

     En raison de la fertilité du substrat volcanique et de l'humidité du climat, les pâturages sont riches et conviennent aux bovins.

    Les monts de la Margeride au nord et au nord-est forment une vaste région granitique composée d'un horst au centre encadré de deux plateaux, à l'ouest (région de Saint-Chély-d'Apcher) et à l'est (région de Grandrieu et de Langogne).

     Le horst forme une longue barre de 40 km de long et de direction nord-sud qui ne s'abaisse jamais en dessous de 1 400 m d'altitude.

     Le point culminant atteint 1 550 m.

     Le climat est froid mais plus sec que dans l'Aubrac (moins de neige).

     La végétation est formée de forêts de résineux, de landes à bruyères et à genêts.

    On compte également de nombreuses tourbières.

     Les plateaux des Causses au sud-ouest sont composés du causse de Sauveterre et du causse Méjean, hautes surfaces calcaires issues d'une sédimentation très épaisse à l'ère secondaire et exondées à l'ère tertiaire sans plissements.

    Les phénomènes karstiques y sont très nombreux : gouffres (aven), rivières souterraines, résurgences...

    Les deux plateaux sont séparés par le canyon du Tarn, qui constitue le site naturel le plus remarquable de la Lozère.

    L'altitude des plateaux varie de 900 à 1250 m.

    Le climat a une affinité méditerranéenne marquée avec des étés chauds et secs. Toutefois, les hivers demeurent froid en altitude.

     Les Cévennes au sud-est forment des montagnes schisteuses et granitiques très accidentées. Elles portent le point culminant du département : le mont Lozère (1 699 m), sommet granitique.

    Les deux autres sommets importants sont, d'une part, tout au sud, le mont Aigoual (1 567 m), célèbre pour son climat extrême fait de pluies et de neiges très abondantes et de vents très violents (station météo) et d'autre part, la montagne du Bougès (1 421 mètres).

     Les dénivelés entre les sommets et les fonds de vallée sont importants (fréquemment supérieurs à 1000 m): le climat est dès lors très contrasté, les vallées étant soumises à un climat méditerranéen.

     A l'automne, les précipitations venant de méditerranée peuvent être très abondantes et entraîner des crues catastrophiques (épisodes cévenols).

     La vallée du Lot marque une césure importante au milieu du département et sépare deux ensembles très différents au point de vue climatique et agricole.

     Elle accueille la préfecture du département, Mende, à 700 m d'altitude, et constitue une importante voie de communication est-ouest (N88 et ligne de chemin de fer le Monastier-la Bastide).

    les plus beaux villages

    Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La lozere : les plus beaux villages

    Le Pays de la Margeride

    Apcher

    Arzenc d'apcher

    Aumont d'aubrac

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    Chateauneuf durandon

    Fournels

    Langogne

    Le Malzieu

    Serverette

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    Saint alban limagnole

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    Saint chély d'apcher

    Saint Juéry

    Le pays de l'Aubrac

    Marchastel

    Nasbinals

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    Recoules d'aubrac

    Le pays des gorges et Causses

    Castelbouc

    Chanac

    Ispagnac

    La Canourgue

    Lamalene

    Lanuejols

    Le rozier

    Les vignes

    Marjevols

    Meyrues

    Montbrun

    Quezac

    Saint chély du tarn

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    Saint pierre des tripiers

    Saint rome de dolan

    Sainte enimie

    Le pays des cevennes

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    Bagnols les bains

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    Barre des cevennes

    Bedoues

    Florac

    Le Bleymard

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    Pont de montvert

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    Saint germain de calberte

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    Saint laurent de treves

    Vialas

    Villefort

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    La garde guerin

     

     


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  • Blog de lisezmoi :Hello! Bienvenue sur mon blog!, La Lozere : les recettes

    Coupétado

    Ingrédients pour 10 personnes :

    1 litre de lait

     5 oeufs

    10 belles tranches de pain sec

    20 morceaux de sucre

     20 pruneaux bien moelleux

     60 raisins secs

     vanille

    Placez pruneaux et raisins au fond du coupet (ou le plat qui en tiendra lieu).

    Couvrez avec les tranches de pain sec, en reservant deux centimètres de faux col.

     Battez le lait avec les oeufs, le sucre et la vanille, puis, quand cette crême est bien homogène, versez la sur les tranches en tassant avec une ou deux fourchettes.

     Tout le pain doit être recouvert !

     Mettez à cuire au four (thermostat 5, 180-200°), environ une heure, plutôt moins.

     La Coupétado sera à point dès qu'elle sera bien gonflée et dorée à souhait.

    Servez tiède ou froid, nappé de caramel ou de gelée de fleur de pissenlit.

     Pour ma part, j'apprécie beaucoup avec un peu de chantilly


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