• Salade d'avocats aux pamplemousses et kumquats

    Salade d'avocats, pamplemousses et kumquats

    Pour 2 personnes :

    Et pour l’assaisonnement :

    • 1 orange
    • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
    • 1 pincée de sel
    • 1 pincée de poivre

    Préparez l’assaisonnement :

    Pressez le jus de l’orange. Versez 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans un saladier. Ajoutez 2 cuillères à soupe du jus d’oranges pressé et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.  Réservez.

     

    Pelez les pamplemousse à vif et prélevez-en les suprêmes (cliquez pour découvrir la technique)

    Mettez-les dans la sauce. Ôtez le noyau des avocats, leur peau et coupez en morceaux.

    Lavez les kumquats et coupez-les en petits dés.

    Mettez tous les ingrédients dans la sauce, mélangez et servez.


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