• Salade de chèvre aux 3 melons

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    • Temps de préparation : 15 min

    Ingrédients

    pour 2 personnes
    • 100 g de fromage de chèvre
    • 50 g de melon charentais (chair orange)
    • 50 g de melon galia (chair verte)
    • 50 g de pastèque
    • 1,5 cuillère à soupe de jus de citron
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • sel, poivre
    • 2 feuilles de basilic
    • 1 feuille de menthe
    • baies roses

    Détaillez le fromage de chèvre en petits cubes.

    Préparez des billes de melons à l'aide d'un ustensile adapté (une cuillère parisienne par exemple). Ajoutez-les aux dés de chèvre.

    Mélangez le jus de citron à l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ciselez les feuilles de basilic et de menthe.

    Ajoutez cette sauce à la salade et parsemez de baies roses.


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