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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 14 Février 2011 à 10:10...comme un huit et salée. Ingrédients : 500g de farine 1 sachet de levure 10g de sel du gros sel 50cl de lait 50g de beurre Jaune d'oeuf Pétrir la farine, le sel, la levure et le lait, et le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène. La rouler en boudins, puis former des "8" avec....
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 10 Février 2011 à 10:31La crème catalane Pour 4 personnes 1/2 litre de lait 1 oeuf entier et 2 jaunes 75 g de sucre 15 g de fécule 1 écorce de cannelle 1 peau de citron 1 bâton de vanille 1) faire infuser la cannelle, la vanille et la peau de citron dans le lait bouillant durant 15 mn. 2) dans une...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 9 Février 2011 à 18:50...Ingrédients : -1 pâte brisée - 400 g d’oignon doux de Trébons - 20 cl de crème fraîche - 1 verre de lait - 4 œufs - 100 g de fromage râpé Préparation : Emincez les oignons, mettez-les dans une cocotte avec du beurre et laissez étuver douvement. Préparez la garniture : mélangez...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 8 Février 2011 à 13:54Le gâteau basque est un dessert. Ingrédients 275 g de farine 1/4 de litre de lait 160 g de sucre 60 g de beurre 3 œufs 1 citron 40 g de poudre d'amandes 8 cl de rhum 1 sachet de sucre vanillé 4 cl d'huile 1/2 sachet de levure 1 jaune d'œuf Préparation Écraser 60 g de...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 7 Février 2011 à 21:30...sucre ou vergeoise, une cuillère à café de cannelle, 100 g de beurre mou, un quart de verre de lait, une pincée de sel, 1 jaune d’oeuf. Mélanger le beurre mou avec le sucre ; ajouter le jaune d’œuf et la farine mélangée au sel et à la cannelle. Ajouter le lait et bien...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 6 Février 2011 à 18:21...cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger, le zeste râpé d’une orange, un quart de litre de lait, une pincée de sel, une pincée de cannelle, de gingembre, de clou de girofle, de noix muscade et d’anis, Dans une casserole, à feu doux, faire chauffer le lait avec une pincée...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 3 Février 2011 à 10:57...Facile. Proportions : Il faut une dizaine de ramequins. 220 g de sucre, 2 œufs, 2 verres de lait, 2 cuillères à soupe de Maïzena, un demi verre d’eau de vie de mirabelles, 300 g de mirabelles, 30 g de beurre , une pincée de cannelle. Préchauffer le four à 200°. Séparer...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 3 Février 2011 à 10:56... Proportions : 350 g de mirabelles, 3 jaunes d’œufs, une cuillère à soupe de Maïzena, 2 verres de lait, 40 g de poudre d’amandes, quelques amandes effilées, 50 g de sucre. Préchauffer le four à 180°. Laver et dénoyauter les mirabelles. Beurrer un plat à gratin. Déposer...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 23 Janvier 2011 à 21:45...traités après récolte 1 gousse de vanille de Tahiti ou de Madagascar, bien enflée et luisante 1 I de lait entier 3 branches de romarin (si vous n'en avez pas du frais, du sec fera l'affaire) 5 jaunes d'oeufs extra-frais 60 g de sucre en poudre Si vous avez préparé celte glace à...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 21 Janvier 2011 à 12:10Recette du gigot d’agneau de lait aux haricots blancs Facile. Proportions : 2 gigots d’agneau de lait, une boîte de tomates concassées,(500 g) 5 Gousses d’ail, 2 oignons, une carotte, 500 g d’haricots blancs secs (tarbais ou lingots), 100 g de couenne environ, un bouquet...
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