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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 22 Janvier 2011 à 20:30...ensuite le poisson en tronçons identiques d’environ 5 cm. Bien veiller à retirer le nerf central de chaque morceau. Saler et poivrer chaque morceau, puis réserver. Des poireaux, ne conserver que les blancs. Nettoyer ceux-ci et les couper en courts tronçons. rendre une cocotte et les faire...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 18 Janvier 2011 à 21:17...lamelles, 500 g de pommes de terre cuites à l’eau , un oignon en rondelles, du lard fumé en morceaux. Plus une salade et de la charcuterie du haut Doubs. Comme pour une raclette, mettre dans le poêlon du bleu de Gex, un morceau d’oignon et lard ou ventrèche. Accompagner d’un rouge...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 12 Janvier 2011 à 07:25...Cantal Jeune, Farine, 1 œuf, Huile, Mie de pain écrasée, Sel et poivre PRÉPARATION Coupez un morceau de Cantal de 100 g. environ et 1 cm. d'épaisseur, Préparez 3 assiettes creuses. Dans la première, mettez la farine, dans la seconde un œuf battu avec une cuillerée d'huile, une...