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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 20 Février 2011 à 19:14La soupe à l'oseille Pour 6 personnes : 250 g d’oseille 200 g de pain rassis 2 œufs 30 g de beurre 30 cl de crème fraîche Sel Poivre Procédure Couper haut les queues de l’oseille, les laver, les égoutter et les faire revenir au beurre une poignée de minutes dans un faitout....
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 8 Février 2011 à 13:50La vraie poule au pot 1 jeune poule ou un gros poulet Un croûton de pain rassis 3 gousses d’ail 500 g de carottes 500 g de navets 3 poireaux 1 laitue 1 grosse poignée épaisse de lard de poitrine fumé Quelques cuillerées d’huile Sel, poivre 1 bouquet garni Préparation ...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 7 Février 2011 à 21:25Recette du ch’pain d’chien. Facile. Proportions : 250 g de pain rassis, 100 g de raisins secs, un verre de rhum, un demi litre de lait, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 4 œufs. Mettre les raisins secs à macérer dans le rhum. Beurrer un moule haut. Préchauffer le four à...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 20 Janvier 2011 à 05:53Pour le pain perdu: environ 240g de pain soit 8 tranches égales de 1.5 cm d'épaisseur 4 pommes du Verger Saint-Chéron du-Chemin 120g de beurre 8 boules de glace à la vanille à l'ancienne Pour le lait de poule: 6 jaunes d'oeufs 180g de sucre 450 g de crème fleurette 150g de lait 1...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 19 Janvier 2011 à 02:24Recette des rabasses au croque-sel. Facile, mais cher ! Proportions : Une truffe de la Drôme, Du pain, huile d’olive, Fleur de sel. Faire griller des tranches de pain. Trancher la truffe en lamelles. Faire chauffer de l’huile d’olive. Verser un filet d’huile d’olive chaude sur le...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 12 Janvier 2011 à 07:25...: 1 à 2 mn. Pour 1 personne INGRÉDIENTS 100 g. de Cantal Jeune, Farine, 1 œuf, Huile, Mie de pain écrasée, Sel et poivre PRÉPARATION Coupez un morceau de Cantal de 100 g. environ et 1 cm. d'épaisseur, Préparez 3 assiettes creuses. Dans la première, mettez la farine, dans la...