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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 10 Février 2011 à 09:27...de pomme de terre cuite (bouillie) 2 blancs d'oeuf 1 1/2 cuillerée de vanille liquide faire une pâte avec la poudre d'amande les pommes de terre et le sucre ajoutez à la cuillère, les blancs légèrement battus jusqu'à ce que la pâte soit de la consistane d'une pâte à modeler. faire des...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 6 Février 2011 à 21:42Feuilleté Camembert de Normandie aux pommes Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 Camembert de Normandie 2 pommes (boskoop par exemple) 1 jaune d’œuf Recette pour 4 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Préparation Etaler la pâte feuilletée puis la découper...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 4 Février 2011 à 14:01Recette de la tarte au me’gin messine. Facile. Proportions : Une pâte brisée à dérouler, 12,5 cl de crème fraîche, 250 g de fromage blanc, 30 g de sucre, 4 œufs, une pincée de sel, 2 sachets de sucre vanillé. Préchauffer le four à 200°. Poser la pâte dans un moule à...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 4 Février 2011 à 13:50pâté lorrain mosellan. Facile. Proportions : 2 pâtes feuilletées à dérouler, 250 g d’échine de porc, 250 g de noix de veau , 2 échalotes, 2 gousses d’ail, une feuille de laurier, un bouquet de persil , un brin de thym, un brin d’estragon, un verre de vin blanc, sel,...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 2 Février 2011 à 09:00Tourte aux mirabelles Facile. Proportions : 2 pâtes feuilletées à dérouler , 500 g de mirabelles dénoyautées, 150 g de sucre, 100 g d’écorce d’orange confites, un jaune d’œuf, quelques brins de thym, beurre. Préchauffer le four à 200°. Foncer un moule beurré avec une pâte....
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 24 Janvier 2011 à 09:50Recette du citrouillat du Berry Facile. Proportions : Un potiron de 2 kilos, Une pâte brisée, Un petit pot de crème fraîche, (12,5 cl) Un jaune d’œuf, Sel, Poivre, Une pincée de noix muscade, Un ail, Persil. La veille, éplucher le potiron et le couper en gros dés ; les...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 24 Janvier 2011 à 08:55...cl d’eau. C’est tout, mais vous pouvez y adjoindre des arômes, ou graines ou … Faire une pâte. La laisser reposer une dizaine de minutes. Etaler la pâte. (épaisseur un demi centimètre) Couper des carrés de six centimètres de côté. Replier deux côtés opposés pour obtenir...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 18 Janvier 2011 à 09:30...4 personnes : 2 kg de cèpes nettoyés avec du papier absorbant humidifié (ne pas les laver) 250 g de pâte feuilletée 4 échalotes finement ciselées 3 tranches de jambon de pays,pas trop épaisses beurre fond de veau Recette : 1. Prélevez 400 g de cèpes pour la sauce. Réservez 5...
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 17 Janvier 2011 à 20:47...fermier 10 cl de crème fraîche épaisse facultatif : 1 c. à soupe de fine de Bretagne - Préparer une pâte très molle avec la farine, le lait et la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Laisser lever pendant 30 min. Etaler la pâte comme une pâte feuilletée, en rectangle....
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Par amethyste1962 dans Recettes sucrées le 11 Janvier 2011 à 06:51La pompe Le soir, je prépare le levain, ou on l'achète chez son boulanger mais c'est une pâte qui ne se conserve pas très bien. Je prends donc 100g de farine que je mélange avec un verre d'eau tiède dans lequel j'aurais laissé délayer 5 minutes un sachet de levure de boulanger....
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