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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 7 Février 2011 à 21:20... 300 g de maquereau, 300 g de moules décortiquées, 600 g de pommes de terre, 3 blancs de poireaux, 3 carottes, 2 gousses d’ail, un bouquet garni, 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de persil ciselé, sel, poivre. Vider, nettoyer et couper en six les poissons. Eplucher et...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 7 Février 2011 à 21:00Recette du velouté d’endive. Facile. Proportions : 6 endives, 3 blancs de poireaux, 2 oignons, 60 g de lardons, 20 cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une noix de beurre, sel, poivre, Croûtons, Fromage râpé. Laver et émincer endives, blancs de...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 23 Janvier 2011 à 21:30...personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 2 mn 24 huîtres spéciales de Bouzigues 4 blancs de poireaux 2 échalotes hachées 20 cl de vin blanc sec 10 cl de Noilly Prat Dry 25 cl de crème fraîche 60 g de beurre 4 brins de coriandre 2 kg de gros sel sel poivre Les huîtres sont...