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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 8 Septembre 2016 à 19:29...Cuisson : 01 h 20 min pour 6 personnes 500 g de brocolis 500 g de chou romanesco 500 g de carottes sel, poivre 50 g de pignons de pin 1 bol de sauce au beure citron 2 œufs 8 cl de crème fraîche Pelez les carottes et coupez-les en rondelles épaisses. Détacher les choux en bouquets. Faites cuire...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 20 Février 2011 à 19:14...: 250 g d’oseille 200 g de pain rassis 2 œufs 30 g de beurre 30 cl de crème fraîche Sel Poivre Procédure Couper haut les queues de l’oseille, les laver, les égoutter et les faire revenir au beurre une poignée de minutes dans un faitout. Mouiller la préparation avec un peu moins...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 15 Février 2011 à 06:30...Proportions : 450 g de comté, 5 œufs, 300 g de farine, 75 g de beurre, 75 g de margarine, sel, poivre. Dans un saladier, pétrir du bout des doigts la farine avec le beurre et la margarine coupé en dés et ramollis. Ajouter deux pincées de sel et un verre et demi d’eau. Pétrir....
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 10 Février 2011 à 21:13... – 2 blancs de poireau – ½ litre de Riesling ou de Sylvaner – 1 bouquet garni – girofle en poudre – sel et poivre - farine Préparation • Préparer une marinade en mélangeant du vin, les blancs de poireau, quelques oignons, la carotte en rondelles, le bouquet garni, et les...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 4 Février 2011 à 13:49...œufs, un quart de litre de lait, un petit pot de crème fraîche, (12,5 cl) une bouteille de vin blanc sec, sel, poivre. La veille, couper les viandes en lardons . Faire une marinade avec le vin blanc, le laurier, les échalotes hachées, le persil, l’oignon haché, les clous de girofle,...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 24 Janvier 2011 à 22:40...couenne et de l'alcool de bois Ingrédients : tomme de chèvre ou vache Vin blanc Vinaigre Eau Ail, sel, poivre Elle se prépare à partir de tome de chèvre ou de vache que l'on a mis à sécher et à durcir. Le fromage est coupé, puis on ajoute de l'eau, du sel, du vin blanc, du poivre, du...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 24 Janvier 2011 à 10:05...cuillère à soupe de farine, Un demi verre de Cognac, 2 oignons, 2 carottes, 2 échalotes, sel, poivre. Pour les galettes : 1 kilo de pommes de terre, un bouquet de fines herbes, (ciboulette, persil) un œuf, beurre, sel, poivre. Réserver le sang du poulet. Découper le poulet....
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 24 Janvier 2011 à 08:46...cidre Facile. Proportions : 6 maquereaux, 2 oignons, 2 échalotes, 2 verre de cidre, sel, poivre, beurre. Préchauffer le four à 180 degrés. Vider, étêter et laver les maquereaux. Dans un plat beurré allant au four, déposer les oignons et les échalotes émincés. Poser les...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 23 Janvier 2011 à 21:11...poulpes : 4 h tielle : 20 mn 1 kg de poulpe 3 kg de tomates 2 gros oignons 2 gousses d'ail Sel, poivre, thym, laurier Huile d'olive Safran, piment fort 1 œuf Pour la pâte : 500 g de farine 80 g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel - 1 pincée de levure ½ verre d'eau A...
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Par amethyste1962 dans Recettes salées le 22 Janvier 2011 à 20:30...d’ail 1 bouquet garni (1 branche de thym, 2 branches de persil, 1 feuille de laurier) huile sel poivre du moulin Procédure Pendre la lamproie (vivante si possible) par la tête et lui sectionner la queue au-dessus d’un récipient afin de récupérer le sang, ce qui peut prendre du temps....
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