• Tag soupe

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  • ... Proportions : 1,5 kilo de potiron,  3 œufs, 300 g de farine,  3 sachets de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe d’huile,  2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger. Cuire le potiron à l’eau pendant un quart d’heure.  Le laisser égoutter une nuit.  Mixer tous les...

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  •  recette de la soupe à l'oignon gratinée  Préparation : 10 min, cuisson : 35 min. Ingrédients Pour 3 personnes :  500 g d'oignons 25 g de beurre 1 c. à soupe de farine  0,75 l de bouillon de bœuf ou de volaille (on peut la faire à l'eau simple, mais c'est moins savoureux) 1 bouquet...

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  • ...vinaigre, un litre de vin blanc,  une quinzaine de grains de poivre grossièrement écrasés,  2 cuillères à soupe de persil ciselé , 2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé,  2 cuillères à soupe d’estragon ciselé,  2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée,  un citron non traité...

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  • ...personne(s) 250g farine  200g sucre en poudre  3 oeufs  25 cl de creme fraiche 4 cuilleres à soupe de fleur d'oranger  1 sachet de levure chimique 50g de beurre + 4 cuillère à soupe de sucre  PREPARATION 1 Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la crème fraîche, la fleur...

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  •  tourain blanchi a l'ail Courses pour 4 personnes :  - 1 gros oignon  - 1 cuillère à soupe de graisse de canard  - 2 cuillères à soupe de farine - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille  - 1 litre d'eau - 1 oeuf - 10 tranches de pain rassis  - 100 g de gruyère râpé  Emincez...

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  • ...250 g de farine de pois chiches (disponible dans les magasins bio)  - 1 litre d'eau  - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive  - 1 cuiller à soupe de sel - du poivre mélangez tous les ingredients afin d'obtenir une pate étalez au rouleau et découpez des rectangles faire rissoler dans une poele...

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