500g de tagliatelles

2 ou 3 beaux poireaux

150g de lardons

 1 petit pot de crème fraîche

 beurre, sel, poivre

Parmesan

Laver puis couper les poireaux en fines rondelles, les mettre à fondre environ 15 mn dans une poêle avec un bon morceau de beurre (remuer souvent).

Mettre les tagliatelles à cuire comme indiqué sur le paquet.

Attendre que les poireaux soient bien fondus et ajouter les lardons, faire dorer.

Hors du feu, mettre la crème fraîche et remuer, poivrer et saler à votre goût.

Egoutter les tagliatelles, les mettre dans un plat et verser la sauce aux poireaux dessus.

Ajouter du parmesan râpé.

Servir aussitôt.