Recette de la tarte bourdalou.

 Très facile.

Proportions :

 Une pâte brisée prête à l’emploi,

 Un bocal d’un litre de poires au sirop,

150 g de sucre en poudre,

 150 g de poudre d’amande,

75 g de beurre,

2 oeufs.

Préchauffer le four à 180°.

 Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte.

Faire fondre le beurre.

 Dans un saladier, Mélanger la poudre d’amande, le sucre et les œufs.

Ajouter un verre de jus de poires et le beurre fondu.

Bien fouetter, le mélange doit être homogène.

 Verser sur la pâte.

 Disposer les poires coupées en quart ou en tranches

. Enfourner pour trente cinq minutes.

 Déguster tiède ou froid