Ingrédients pour 4 personnes

250g de mascarpone

250g de biscuits cuillères

2 jus de citron

2 zestes de citron

3 oeufs

100g de sucre

4 cuillères à soupe de Limoncello

Mélanger le sucre, le jus d'un citron et le limoncello dans un saladier

Séparer les blancs des jaune et battre les blancs en neige.

Mélanger dans un autre saladier le mascarpone, 50 g de sucre, les jaunes d'oeufs et les zestes.

Ajouter délicatement les blancs en neige.

Tremper les biscuits cuillères dans la préparation au limoncello.

Pour le dressage, aligner les biscuits imbibés et recouvrer de la préparation puis répéter l'opération afin d'avoir 2 couches de chaque.

Mettre 4h au frigo et deguster.