Recette du boudin aux pommes
Facile.
Proportions : 400 g de boudin,
500 g de pommes de pays ou reinettes,
sel, poivre,
40 g de beurre,
cannelle.
Eplucher les pommes et les couper en quartiers.
Les faire blondir à feu doux avec le beurre ;
les retourner délicatement.
Saler et poivrer.
Ajouter la cannelle.
Couvrir et réserver.
Cuire le boudin dans une poêle à feu moyen pendant un quart d’heure ou plus s’il est gros.
Servir sur les pommes.
Accompagner d’un cidre fermier.
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