Croquants de Cordes-sur-ciel

09.02.2016

Recette des croquants de Cordes-sur-ciel.

Facile.

Proportions :

250 g d’amandes effilées,

250 g de sucre,

100 g de farine,

5 blancs d’œufs.

Préchauffer le four à 200°.

Poser une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

La beurrer.

Dans un saladier, mélanger sucre, farine et amandes.

Ajouter ensuite les blancs d’œufs.

Bien mélanger ; le mélange doit être homogène.

A l’aide de deux cuillères, faire des tas espacés.

Enfourner pour un quart d’heure.

Laisser refroidir avant de les décoller.

Conserver en boîte hermétique.

Accompagné d’un verre de blanc de Gaillac !