La liqueur de fraises de Plougastel

05.02.2016

Recette de la liqueur de fraises de Plougastel

Facile.

Proportions.

800 g de fraises de pays odorantes (Plougastel),

40 cl d’alcool de fruits acheté en pharmacie (90 degrés),

60 cl d’eau

Une gousse de vanille fendue,

Cent morceaux de sucre standard,

Trois clous de girofle.

Laver puis équeuter les fraises, ; les laisser sécher une journée.

Mettre les fraises, la vanille, les clous de girofle et l’alcool dans un bocal.

Laisser macérer deux mois.

Filtrer.

Mélanger l’alcool, le sucre et l’eau.

Goûter et rectifier le sucre !

Attendre une journée.

Mettre en bouteilles.

Attendre trois mois avant de déguster.

Une douceur féminine.

Déguster les fraises.