la tarte au chuc

Recette de la tarte au chuc.

 Facile.

 Proportions :

300 g de farine,

 une pincée de sel,

 10 g de levure de boulanger,

125 g de beurre,

2 oeufs,

 30 g de sucre.

 Pour la garniture :

50 g de cassonade ou vergeoise, ou sucre,

 un petit pot de crème fraîche,

(12,5 cl)

2 sachets de sucre vanillé.

 Délayer la levure dans un fond de verre d’eau tiède ;

 ajouter le sucre et remuer.

 Faire fondre le beurre à feu doux.

 L’ajouter en remuant avec la pincée de sel.

 Battre les œufs et les incorporer.

 Verser la farine dans un saladier et ajouter le mélange précédent.

 Pétrir cinq minutes.

Poser la pâte dans une tourtière beurrée en l’aplatissant un peu avec la main.

 Laisser lever pendant deux bonnes heures.

 Préchauffer le four à 200°.

 Saupoudrer la tarte de cassonade ou de vergeoise.

 Enfourner pour vingt minutes.

 Ajouter alors la crème fraîche et saupoudrer du sucre vanillé.

 Cuire encore cinq minutes.

 Déguster tiède ou froid .