Lapin au cidre normand

05.02.2016

Recette du lapin au cidre normand

Facile.

Proportions : Un lapin découpé,

Une bouteille de cidre,

2 oignons,

3 carottes,

500 g de champignons de couche,

un petit pot de crème fraîche,

thym,

sel, poivre,

genièvre,

beurre.

Faire revenir le lapin et les oignons émincés dans le beurre, sur toutes leurs faces.

Ajouter une cuillère de farine.

Ajouter les carottes et les champignons émincés, le thym, quelques grains de genièvre, sel, poivre, et le cidre.

Cuire à la cocotte fermée pendant demi heure à feu doux.

Ouvrir, ajouter un petit pot de crème et cuire encore dix minutes.

Servir.