Recette de la truffade au Saint-Nectaire.
Facile.
Proportions :
5 cl d’huile d’olive,
un kilo de pommes de terre,
350 g de Saint-Nectaire,
poivre.
Eplucher, laver, sécher et couper en lamelles les pommes de terre.
Décroûter et couper en dés le Saint-Nectaire.
Dans une grande poêle, faire bouillir l’huile ;
ajouter les pommes de terre et cuire vingt minutes en les remuant.
Lorsqu’elles sont dorées, ajouter le fromage et remuer.
Le fromage doit être fondu
. Poivrer.
Déguster !
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