Les Hautes-Pyrénées : les recettes

08.02.2016

Tarte à l'Oignon Doux de Trébons

Ingrédients :

-1 pâte brisée

- 400 g d’oignon doux de Trébons

- 20 cl de crème fraîche

- 1 verre de lait

- 4 œufs

- 100 g de fromage râpé

Préparation : Emincez les oignons, mettez-les dans une cocotte avec du beurre et laissez étuver douvement.

Préparez la garniture : mélangez la crème fraîche, le lait, les œufs entiers et le fromage râpé.

Salez, poivrez.

Ajoutez les oignons dorés.

Garnissez la pâte avec cette préparation et mettez à four chaud (à 180 °C) pendant 20 minutes.

Dégustez la tarte encore tiède, accompagnée d’une salade.