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Gratin de brocolis, pommes de terre et jambon fumé

Gratin de brocolis, pommes de terre et jambon fumé

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes 600 g de pommes de terre à chair ferme 2 têtes de brocolis 4 tranches de jambon fumé 60 g de gruyère râpé 1 oignon 15 cl de crème liquide 1 cube de bouillon de volaille...

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Salade de pastèque, melon, mozzarella et speck

Salade de pastèque, melon, mozzarella et speck

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes 800 g de pastèque 200 g de tomates cerises de couleurs différentes 1 demi-melon 1 petite poignée de feuilles de roquette 8 tranches de speck très fines 1 mozzarella buffala 1 c. à café bombée de...

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Recette de buns aux crevettes, sauce au yaourt

Recette de buns aux crevettes, sauce au yaourt

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 15 minutes 4 buns briochés 300 g de petites crevettes roses 2 oeufs 2 yaourts fermes 5 brins d’aneth 1 tige de céleri 50 g de mayonnaise maison 4 c. à café de moutarde Sel Poivre Faites durcir les oeufs dans...

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Salade de pastèque, melon, mozzarella et speck

Salade de pastèque, melon, mozzarella et speck

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes 800 g de pastèque 200 g de tomates cerises de couleurs différentes 1 demi-melon 1 petite poignée de feuilles de roquette 8 tranches de speck très fines 1 mozzarella buffala 1 c. à café bombée de...

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Côte de veau aux légumes de printemps

Côte de veau aux légumes de printemps

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes 2 côtes de veau manchonnées 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 800 g de petits pois écossés 200 g de fèves écossées 20 cl de crème fraîche 2 gousses d’ail 1 citron...

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Terrine de poulet à l’estragon

Terrine de poulet à l’estragon

Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de réfrigération : 24 heures Temps de repos/attente : 1 heure 5 blancs de poulet 1 carotte 1 oignon piqué d’un clou de girofle 2 tablettes de bouillon de volaille...

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Brochettes de poitrine de porc aux tomates cerises et miel

Brochettes de poitrine de porc aux tomates cerises et miel

Nombre de personnes : 4 Quantité : 8 brochettes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes 800 g de poitrine de porc fermier coupée en tranches de 2 cm d’épaisseur 24 tomates cerises 16 feuilles de sauge 2 gousses d’ail 3 c à soupe...

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Côtes de veau en cocotte lutée

Côtes de veau en cocotte lutée

4 PERSONNES Temps de préparation : 25 MIN. 2 côtes de veau de 450 g à température ambiante 8 carottes avec fanes 4 navets avec fanes 250 g de champignons de Paris 4 petits poireaux 1 oignon 20 g de beurre 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 2 brins...

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Blanquette de saumon aux légumes nouveaux

Blanquette de saumon aux légumes nouveaux

Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes 3 beaux filets de saumon 1 botte de carottes nouvelles 1 botte de navets nouveaux 12 petits oignons frais 8 pommes de terre nouvelles 1 sachet de court-bouillon en...

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Tajine de pintade aux légumes de printemps

Tajine de pintade aux légumes de printemps

Nombre de personnes : 8 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 55 minutes 1 bouquet d’artichauts violets (5) 1 citron 400 g de fèves écossées et pelées 1 botte d’asperges vertes (360 g) 1 kg de haricots plats 4 oignons nouveaux 4 c. à s....

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