Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Coupez le chorizo et les piquillos en petits dés.
Mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre, le thym et le romarin.
Formez un puits, cassez-y les œufs et mélangez vigoureusement.
Ajoutez la sauce tomate à l’origan et l’huile d’olive. Ajoutez peu à peu la crème fraîche tout en mélangeant.
Ajoutez le chorizo, les tomates séchées et les poivrons piquillos.
Versez la préparation dans un moule à cake ou, encore mieux, dans des moules individuels comme les boîtes de conserve en métal.
Enfournez pendant 45 minutes.
Servez avec une salade de mesclun à l'huile d'olive et au manchego.
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