Salade estivale au melon, mozzarella et tomates cerises

01.09.2016

Ingrédients

pour 6 personnes

1 melon bien mûr
500 g de tomates cerises
500 g de billes de mozzarella
1 bouquet de basilic ou de menthe fraiche
2 c à s d’huile d’olive
1 c à s de vinaigre balsamique de Modène
Sel fin
Poivre blanc du moulin

Préparation des ingrédients

Coupez le melon en 2 et ôtez les pépins, à l’aide de la cuillère parisienne, détaillez-le en petites billes, lavez les tomates cerises et ôtez le pédoncule.

Lavez et essuyez les feuilles de basilic ou de menthe.

Egouttez les billes de mozzarella.

Préparation

Dans un saladier, déposez les billes de melon, les tomates cerises et les billes de mozzarella, poivrez généreusement et salez.

Versez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.

Saupoudrez de feuilles de basilic ou de menthe ciselées. Réservez au frais une ½ heure avant de servir.