Scones moelleux aux raisins secs

Recette Scones moelleux aux raisins secs

 Vite faits, ces petits gâteaux sont parfaits au petit-déjeuner ou au goûter

. Facile

 Pour 4 personnes :

110 g de raisins secs

 2 cuillères à soupes de rhum

110 g de beurre ramolli

260 g de farine

80 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

 2 cuillères à soupe de lait

 1 oeuf

 Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Repos : 0 mn Temps total : 30 mn

Préparation

1Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Mettez les raisin secs dans un bol avec le rhum et un peu d'eau tiède et laissez-les gonfler.

2Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Incorporez le beurre au mélange puis ajoutez successivement le lait, l'oeuf puis les raisins secs égouttés en mélangeant. La pâte obtenue doit être homogène.

 3Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'un à deux centimètres. A l'aide d'un verre (ou d'un emporte-pièce) découpez des cercles de pâte et déposez-les sur une plaque beurrée et farinée.

4Laissez cuire au four pendant 15 minutes (avant d'enfourner on peut enduire les scones avec du lait pour qu'ils soient dorés) et servez encore tiède.

 Pour finir... En général, on sert les scones avec de la confiture et du beurre, à l'heure du thé.