sucre

Nougat blanc, façon Montélimar.

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Par amethyste1962

Recette du nougat blanc, façon Montélimar. Facile. Proportions : 200 g de sucre, 200 g de miel, 100 g d’amandes, 100 g de pistache, 3 blancs d’œufs, 2 feuilles de pain ostie. Avec un quart de verre d’eau, faire fondre le sucre à feu doux ; le laisser...

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Galette sèche de Besançon

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Par amethyste1962

Recette de la galette sèche de Besançon Facile. Proportions : 400 g de farine, 5 œufs, 80 g de sucre, une pincée de sel, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, deux cuillères à soupe d’huile. Plus Beurre et sucre. Mélanger tous les ingrédients avec les...

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Liqueur de noix du Périgord

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Par amethyste1962

Recette de la liqueur de noix du Périgord Facile. Proportions : Dix noix, 40 cl d’alcool de fruits acheté en pharmacie (90 degrés), 60 cl d’eau, 35 morceaux de sucre standard. Ramasser les noix avant le 14 juillet. Couper les noix en quatre et les mettre...

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Cake aux pommes et aux noix de Périgueux

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Par amethyste1962

Recette du cake aux pommes et aux noix de Périgueux Facile. Proportions : 4 pommes, 150 g de noix, 250 g de sucre, 250 g de farine, 250 g de beurre, 3 œufs, un sachet de levure, une pincée de sel. Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger le sucre et...

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Gâteau aux Châtaignes

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Par amethyste1962

Gâteau aux Châtaignes Courses 1 kg de châtaignes - 400 g de chocolat noir - 50 g de sucre - 70 g de beurre 50 g de crème fraîche - ½ verre à digestif de liqueur de châtaignes. Préparation Faire cuire les châtaignes dans de l’eau frémissante. A part, faire...

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Le Creusois

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Par amethyste1962

Le Creusois Ingrédients 4 blancs d'oeufs 75 g de beurre 125 g de sucre 90 g de farine 125 g de noisettes en poudre Préparation Battre les blancs en neige. Ajouter le beurre fondu, le sucre, la farine et les noisettes. Bien mélanger le tout. Faire cuire...

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Kouign amann et sa glace au jus de pomme

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Par amethyste1962

Kouign amann et sa glace au jus de pomme Pour 6 personnes Ingrédients 250 g de farine 150 g de beurre demi-sel 150 g de sucre semoule 20 g de levure de boulanger 15 cl de lait 1 jaune d'oeuf Pour la glace 5 jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule 50 g de...

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Tarte aux pommes caramélisées

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Par amethyste1962

Tarte aux pommes caramélisées Ingrédients Pour 4 personnes : 100 g de farine 50 g de beurre fondu 100 g de beurre en pommade 100 g de sucre 1 pincée de sel 6 cl d 'eau 5 g de levure de boulanger délayée 2 ou 3 pommes reinettes d'Armorique ou golden un...

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Clafoutis aux pêches et aux groseilles...

farine, peches, plat, sucre,  1

Par amethyste1962

Clafoutis aux pêches et aux groseilles... Préparation : 30 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 8 pêches, 200 g de sucre, 1 barquette de groseilles, 25 cl de lait, 2 œufs, 14 g de maïzena, 14 g de farine, 30 g de sucre, 1 gousse de vanille...

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