Tarte aux noix d’Albi

09.02.2016

Recette de la tarte aux noix d’Albi

. Facile.

Proportions :

Une pâte brisée prête à l’emploi,

300 g de noix d’Albi concassées,

12 cerneaux de noix d’Albi,

250 g de crème fraîche,

2 œufs plus un jaune,

150 g de sucre.

Préchauffer le four à 180°.

Foncer le moule à tarte avec la pâte.

La piquer à la fourchette.

Dans un saladier, blanchir le sucre et les œufs ; ajouter ensuite la crème et les noix concassées.

Bien mélanger.

Verser sur la pâte et décorer avec les cerneaux de noix.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Couvrir d’un papier alu à mi-cuisson.

Un délice !