Recette des violettes cristallisées
Facile mais délicat !
Si nécessaire, laver et déposer sur du papier absorbant les violettes.
Battre un blanc d’œuf à la fourchette.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner les violettes.
Les saupoudrer de sucre sur toutes les surfaces.
Laisser sécher sur du papier alu.
A déguster à l’heure du thé, sur les pâtisseries, sur des glaces et en déco de nombreux plats.
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